O arroz Biro Biro leva ingredientes bem básicos e é uma forma de deixar seu arrozinho branco simples mais saboroso e incrementado.
O prato é muito comum em vários restaurante de São Paulo e região, e surgiu, segundo histórias, porque alguns clientes reclamavam que o arroz branco era simples demais rsrsrs.
Aqui em casa gosto de fazer o arroz Biro Biro acompanhado de um filé de frango grelado, mas dá pra servir como um prato único também, já que leva ovos , bacon e batata palha!
O melhor de tudo é que dá pra fazê-lo aproveitando as sobras de arroz branco da última refeição. Já fiz com arroz integral e também fica super gostoso.
Bora aprender a fazer a receita de arroz Biro Biro tradicional fácil? Com certeza você já deve ter os ingredientes aí na sua casa!
Como fazer arroz Biro Biro
INGREDIENTES
- 2 xícaras de arroz branco cozido
- 2 ovos
- 1 xícara de bacon picado em cubinhos
- 1 xícara de cebola picada finamente
- 1 xícara de batata palha
- 1 xícara de tempero verde picado
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma frigideira doure o bacon com a cebola no óleo.
- Baixe o fogo e adicione a manteiga. Assim que ela desmanchar, junte os ovos, tempere com sal e pimenta a gosto e mexa muito bem.
- Quando os ovos estiver cozidos, adicione o arroz cozido e incorpore muito bem com os ingredientes da frigideira.
- Finalize com o tempero verde.
- Quando estiver no momento de servir, misture a batata palha e está pronto para servir!
- Dica: você pode optar por servir a batata palha somente por cima do arroz, mas o ideal é misturar a batata no arroz e servir imediatamente, para saborear e sentir a crocância da batata.
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