Pudim de coco de liquidificador cremoso, não precisa nem de forno!

Esse pudim de coco de liquidificador é mais fácil de fazer do que o pudim de leite condensado tradicional. A textura fica bem levinha e cremosa, e o melhor de tudo é que ele não precisa nem ir ao forno!

Como eu estava cheia de coco ralado em casa por causa das minhas receitas da semana, resolvi aproveitar o restante pra fazer esse pudim delícia. E se você esta procurando uma sobremesa fácil e diferente, essa com certeza é uma boa pedida.

- Continua após Publicidade -

Você só vai precisar de ingredientes básicos e baratinhos…leite condensado, creme de leite, leite, coco ralado e gelatina incolor, simples assim!

Como fazer pudim de coco de liquidificador

INGREDIENTES

Pudim de coco

500 ml de leite
1 vidro de leite de coco
1 caixinha de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 pacote de coco ralado (100 g)
2 envelopes de gelatina incolor
10 colheres (sopa) de água

Calda

Leite condensado a gosto
Coco ralado em flocos ou fino para decorar

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha junte a gelatina em pó sem sabor com a água, deixe hidratar e dissolva no micro ondas por cerca de 15 segundos. Reserve.
No liquidificador coloque o leite, o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado e bata muito bem.
Continue batendo e acrescente a gelatina.
Desligue o liquidificador e adicione o coco ralado misturando delicadamente.
Despeje em uma forma de furo central (23 cm) levemente untada com óleo de coco ou óleo de soja.
Leve para gelar por no mínimo 2 horas, ou até que fique firme.
Retire da geladeira e desenforme.
Finalize com leite condensado e coco ralado a gosto.
Sirva bem gelado.

Aproveite para participar do nosso grupo no whatsapp e receba receitas exclusivas diariamente. ENTRE NO GRUPO AQUI é grátis, e você recebe em primeira mão as nossas delícias!