Pudim de leite ninho de liquidificador

Pudim de leite ninho de liquidificador é minha nova receita favorita de pudim! Sério gente, a textura fica incrível, o sabor doce na medida certa e super leve. Fora que nem preciso dizer como o preparo é prático né?! O liquidificador faz todo o trabalho por você, depois é só assar.

Se você é fã de sobremesas cremosas e cheias de sabor, esta receita vai conquistar seu coração. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, qualquer pessoa pode se aventurar na cozinha e surpreender a família e os amigos com esse pudim irresistível.

Nem vou me alongar muito… apenas faça a receita e depois conte pra gente o que você achou! Com certeza será um sucesso em qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma sobremesa especial para celebrar momentos especiais. Experimente e delicie-se com cada colherada deste pudim delicioso!

Como fazer Pudim de leite ninho de liquidificador

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 2 gemas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
• 1 xícara e meia (chá) de leite ninho em pó
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de leite ninho em pó (para finalizar)

MEDIDAS: Xícara de 240ml – Forma de 19cm de diâmetro com furo no meio

MODO DE PREPARO

1. Para fazer a massa do pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador, até ficar bem homogêneo.
2. Em seguida, despeje a mistura em uma forma com furo no meio (19cm), untada com manteiga.
3. Cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho-maria no forno a 180°C, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
4. Assim que tiver dado o tempo, aguarde esfriar em temperatura ambiente e leve para gelar por 2 horas.
5. Por fim, desenforme o pudim de leite ninho, polvilhe com o restante do leite em pó e sirva.

Perguntas frequentes

Posso usar leite comum em vez de leite em pó na receita?

Não é recomendado substituir o leite em pó por leite líquido, pois isso pode alterar a consistência e o sabor do pudim. O leite em pó é essencial para garantir a textura cremosa e o sabor característico do pudim de leite ninho.

Posso utilizar outro tipo de açúcar além do demerara?

Sim, você pode substituir o açúcar demerara por açúcar refinado ou açúcar mascavo, conforme sua preferência de sabor. No entanto, o açúcar demerara contribui para uma coloração mais dourada do pudim.

Por que usar 3 ovos e 3 gemas na receita ao invés de 6 ovos inteiros?

O uso de três ovos inteiros e três gemas na receita em vez de seis ovos inteiros é uma escolha que visa equilibrar a textura e a consistência do pudim. As gemas adicionam riqueza e cremosidade ao pudim, enquanto os ovos inteiros ajudam a fornecer estrutura e volume.

Ao separar as gemas dos ovos, você obtém uma quantidade adequada de gemas para garantir a cremosidade desejada, sem tornar o pudim muito pesado. Por outro lado, usar ovos inteiros adiciona proteínas e ajuda a estabilizar a estrutura do pudim durante o cozimento, garantindo que ele não fique muito mole ou quebradiço.

Essa combinação de ovos inteiros e gemas é comum em receitas de pudim e outras sobremesas cremosas, proporcionando uma textura final suave e delicada.

Por que é necessário esperar o pudim esfriar antes de levar à geladeira?

É importante permitir que o pudim esfrie em temperatura ambiente antes de refrigerar para evitar a formação de condensação, que pode deixar a superfície do pudim úmida. Além disso, o resfriamento gradual ajuda a garantir uma textura mais firme e uniforme.