Essa receita de bombom de travessa tem a combinação perfeita de sabores. Não tem como resistir ao creme branco com leve gostinho de baunilha e morangos frescos picados cobertos com chocolate!
Essa sobremesa é uma ótima opção para fazer em um almoço de família ou datas comemorativas. Além de prática e rápida de fazer, você pode usar a fruta de sua preferência, ou ainda fazer com bolacha maizena.
INGREDIENTES | bombom de travessa
Creme
- 3 gemas
- 2 xícaras de leite
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 2 colheres rasas (sopa) de amido de milho
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Cobertura
- 1 barra de chocolate ao leite ou chocolate meio amargo (100g)
- 1 caixinha de creme de leite
Montagem
- 1 xícara de morangos cortados
- Raspas de chocolate
MODO DE PREPARO | bombom de travessa
Creme
Em uma panela média coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha.
Em seguida, leve ao fogo médio e mexendo sempre, até que o creme comece a engrossar. Assim que o creme atingir uma consistência mais firme, tire do fogo e reserve.
Cobertura
Em outra panela, coloque o creme de leite e leve ao fogo baixo para esquentar. Em seguida, acrescente o chocolate ao leite (ou amargo) picado e mexa até que o chocolate esteja todo derretido e forme um creme homogêneo. Assim que o creme encorpar tire do fogo e reserve.
* Nesta etapa do preparo é importante que o fogo esteja em temperatura baixa para o creme não talhar.
Montagem
Em uma travessa (23cm), coloque o creme branco, depois distribua morangos picados (ou fatiados) e finalize com a cobertura de chocolate.
Por fim, decore com raspas de chocolate e alguns morangos no centro. Leve seu bombom de travessa à geladeira por cerca de 2 horas e sirva bem gelado.
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