Batata doce assada com ervas e alho, veja como fazer no forno e na Airfryer

Batata doce assada com ervas e alho é perfeita como acompanhamento para o almoço ou jantar durante a semana, mas também fica delicioso como um aperitivo!

Essas batatas bem temperadinhas também combinam super bem com as nossas almôndegas saudáveis, abobrinha grelhada agridoce ou nosso contra filé com tomates grelhados.

Batata doce é um vegetal muito versátil, pode ser cozido de várias maneiras diferentes. A mais simples é assar no forno com a casca e tudo, como se fosse uma batata comum. Elas também podem ser descascadas e cozidas no vapor ou na Air fryer, da mesma maneira que faria em um forno convencional.

Para economizar energia, faça um pré-cozimento no vapor e finalize no forno ou na Airfryer. Outra opção é cozinhar na panela de pressão, neste caso cubra as batatas com água, tampe a panela e cozinhe por 6 a 8 minutos.

Caso esteja com muita pressa, ainda dá pra cozinha-las no microondas. Vou deixar no final da receita o passo a passo de como fazer 😉

INGREDIENTES

3 unidades batata doce
3 dentes alho amassado
Ervas frescas (usei tomilho, orégano, alecrim, manjericão) a gosto
Suco de 1 limão
Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
Azeite de oliva a gosto

MODO DE PREPARO

Faça uma pasta com o alho amassado, 2 colheres de sopa de azeite, suco de limão e tempere com sal e pimenta do reino.
Descasque as batatas, corte em fatias com 1 a 2 cm de espessura.
Disponha lado a lado em uma assadeira. Não coloque uma por cima da outra para que assem por igual!
Passe a pasta de alho nas batatas, por todos os lados.
Regue com mais um fio de azeite, se necessário, e salpique tomilho, orégano e alecrim.
Para assar no forno: leve ao forno pré-aquecido por a 200°C por cerca de 40 minutos, virando as batatas na metade do tempo.
Assim que elas estiverem bem assadas, retire e finalize com folhas de manjericão frescas.
Para assar na Airfryer: coloque as batata no cesto da fritadeira elétrica, ajuste a temperatura para 200°C e asse por aproximadamente 40 minutos, virando as batatas na metade do tempo.
Retire da assadeira, salpique finalize com folhas de manjericão frescas e sirva em seguida.

Como cozinhar batata doce no micro-ondas

Se você quer economizar tempo na cozinha, lave e seque bem a batata e faça alguns furos com um garfo. Em seguida, embrulhe um papel absorvente e umedeça levemente o papel. Leve ao microondas e cozinhe por 3 a 4 minutos em potência máxima.

Ressalto que o tempo de cozimento em todos os casos vai variar de acordo com o equipamento e tamanho da batata. Tenha esses números apenas como base, se precisar volte ao micro-ondas por mais uns 2 minutos e confira o cozimento.

Batata doce é mais saudável do que a batata normal?

Você sabia que as batatas doces são uma grande fonte de betacaroteno? Por isso, ela é um poderoso antioxidante, que é necessário para produzir vitamina A. Além disso, ela também tem mais fibras do que as batatas normais.

No entanto, batatas normais contêm mais vitamina C e potássio e menos açúcar, portanto, as batatas-doces não são necessariamente uma escolha mais saudável do que as batatas comuns.

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