Suflê de batata com queijo, o acompanhamento perfeito para qualquer tipo de carne!

O suflê de batata com queijo é um acompanhamento delicioso que combina com peixe, carne, frango e diversos outros pratos.

Gosto de fazer esse suflê quando quero variar o acompanhamento do almoço. Sempre acabo fazendo um simples purê ou batata assada…mas essa é uma forma diferente e bem saborosa de mudar o preparo das amadas batatas.

O diferencial aqui é que esse suflê de batata tem queijo na massa, o que deixa o sabor ainda mais incrível!

E se você quiser incrementar ainda mais, pode acrescentar brócolis no meio, cenoura picadinha ou outro legume de sua preferência.

Então separe os ingredientes e mãos na massa!

Como fazer suflê de batata com queijo

INGREDIENTES

• 3 batatas inglesas grandes
• 1 cebola média picada
• 3 colheres de (sopa) de manteiga
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
• 150g de queijo parmesão fresco ralado (pode ser mussarela ou outro)
• Cebolinha a gosto
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe as batatas sem casca com água e sal, até que elas fiquem bem macias, depois amasse bem e reserve.
2. Separe as claras e as gemas dos ovos.
3. Refogue a cebola picada na manteiga, adicione a farinha de trigo, misture, e adicione o leite e as 3 gemas.
4. Mexa com um batedor de arame (fouet) até ferver e engrossar.
5. Retire a panela do fogo e adicione o purê de batatas, o queijo ralado, a cebolinha picada e sal à gosto. Reserve.
6. Bata as claras na batedeira até espumar e dobrar de volume ficando com uma consistência leve de claras em neve.
7. Adicione as claras em neve à massa que você preparou com o creme e o purê de batatas, misture delicadamente com uma espátula.
8. Despeje a massa em um refratário untado com manteiga e leve ao forno a 200°C por 40 minutos ou até dourar.

Aproveite para participar do nosso grupo no whatsapp e receba receitas exclusivas diariamente. ENTRE NO GRUPO AQUI é grátis, e você recebe em primeira mão as nossas delícias!

Coxa e sobrecoxa de frango assada com maionese

Veja também!

• Batata rústica assada com temperinho super especial!
• Couve-flor empanada à parmegiana
• Abobrinha grelhada agridoce
• Banana milanesa na Airfryer, sequinha, crocante e sem óleo!
• Feijão tropeiro rápido e fácil
• Receita de Baião de Dois simples e rápido
• Batata assada no forno crocante