Como fazer bombocado fácil
INGREDIENTES
- 1 pacote grande de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 2 ovos
- 1 colher chá de fermento em pó
- 1/2 lata de leite condensado (para calda)
- 1/2 vidro de leite de coco (para calda)
DICA: Use forminhas de empadinha ou de cupacake
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Primeiro hidrate o coco com leite de coco, para isso coloque o coco em uma tigela, cubra com leite coco e mexa até que coco absorva o leite, reserve.
- Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e fermento.
- Em seguida, misture a massa o coco hidratado com uma colher ou batedor de arame.
- Transfira a massa para a assadeira que você for usar ou em forminhas de cupcake ou empadinha. Lembre-se da altura, deixe o bombocado baixinho.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que ele fique assim douradinho.
- Enquanto ele estiver assando prepare a calda!
- Misture ½ lata de leite condensado com ½ vidro de leite de coco.
- Com o bombocado ainda quente, cubra com a calda e deixe absorver.
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