Bolo de fubá com coco simples e fofinho

Esse bolo de fubá com coco simples fica com uma massa bem  fofinha e é uma ótima opção para o café da tarde!

As receitas de bolo de fubá são super populares aqui no blog, já fiz bolo de fubá cremoso, com goiabada, com leite condensado, simples…mas ainda não tinha feito com coco. Então fui logo atrás da melhor receita para compartilhar aqui com vocês!

Se desejar acrescente cobertura ao seu bolo, um brigadeiro branco combina muito. Sirva o bolo quentinho, acompanhado de um café passado na hora.

Como fazer bolo de fubá com coco simples

INGREDIENTES

• 4 ovos grandes
• 1 xícara  (chá) de açúcar
• 1 xícara  (chá) de margarina ou manteiga
• 2 xícaras  (chá) de fubá
• 1 xícara  (chá) de farinha de trigo
• 3/4 de xícara  (chá) de leite de coco
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1. Antes de começar separe todos os ingredientes para facilitar o preparo.
2. Em seguida, adicione os ovos com o açúcar em um recipiente e misture com um batedor de arame.
3. Acrescente a manteiga, misture, depois coloque o fubá e misture até dissolver tudo. Adicione a farinha, o leite de coco, o coco e finalize com o fermento, misturando bem para incorporar.
4. Em seguida, transfira para uma forma de bolo untada, enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 – 45 minutos.
5. Dica: o tempo varia de acordo com a potência do seu forno, faça o teste do palito para conferir a textura da massa, o palito deve sair sequinho!
6. Assim que der o tempo, retire e aguarde o bolo amornar para então desenformar.
7. Por fim, sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro por cima ou coco ralado. Bom apetite!

Veja mais receitas de bolo de fubá!

• Bolo de fubá cremoso com leite condensado
• Bolo de fubá cremoso de liquidificador
• Receita de bolo de fubá com goiabada super fofinho