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Receita de Baião de Dois simples e rápido

Baião de dois é um prato típico delicioso da região Nordeste e partes da região Norte do Brasil.

O parto tradicional é feito com feijão-fradinho ou feijão-verde, arroz, bacon, queijo coalho, cebola, manteiga de garrafa, alho e sal. Mas também existem variações da receita que incluem carne seca, tomate, abóbora, pimentão verde, coentros, cebolinha, louro, creme de leite, etc.

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Hoje trouxe para vocês uma receita de Baião de dois simples e rápido de fazer! Adoro fazer essa receita quando tenho umas sobras de arroz e feijão da última refeição. Assim o preparo fica ainda mais rápido e ainda aproveito os alimentos com um gostinho diferente.

Baião de Dois
Baião de Dois

Como fazer o Baião de dois simples e rápido

INGREDIENTES

  • 1 xícara de feijão de fradinho (cozido e sem caldo)
  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 1 xícara de carne seca desfiada ( cozida e dessalgada)
  • ½ xícara de queijo coalho picado em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de bacon cortado em cubos
  • 1 cebola pequena cortada em tiras
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher(chá) de pimenta calabresa
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara de cheiro verde picado
  • 1 colher (chá) de sal

DICA: Aproveite para ver mais receitas deliciosas com feijão no final deste post!

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MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, aqueça a manteiga  e doure o bacon em cubinhos.
  2.  Em seguida, junte a cebola em tiras, o alho picado e mexa até dourar. Então acrescente a carne seca desfiada e refogue tudo junto.
  3. Depois adicione o arroz, o feijão e misture bem refogando por mais alguns minutinhos.
  4. Em seguida, adicione o queijo coalho em cubos, o cheiro verde e tempere com sal e pimenta.
  5. Misture bem todos os ingredientes, retire o Baião de dois do fogo e sirva em seguida.

Perguntas frequentes

Posso substituir o feijão de fradinho por outro tipo de feijão?

Sim, você pode substituir o feijão de fradinho por feijão-verde ou outro tipo de feijão de sua preferência. No entanto, isso pode alterar ligeiramente o sabor e a textura do prato.

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Posso usar arroz integral em vez de arroz branco?

Sim, você pode usar arroz integral em vez de arroz branco. O tempo de cozimento pode variar um pouco, então ajuste conforme necessário.

Como dessalgar a carne seca?

Para dessalgar a carne seca, você pode deixá-la de molho em água na geladeira por algumas horas, trocando a água algumas vezes. Outra opção é ferver a carne seca em água por alguns minutos e depois descartar a água.

Posso adicionar mais ingredientes além dos listados na receita?

Sim, você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como tomate, pimentão, abóbora, entre outros. A receita básica pode ser adaptada de acordo com seu gosto pessoal.

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