Receita rápida de sopa creme de cebola

A sopa creme de cebola é um prato super econômico e bem gostoso. As vezes acabo ficando sem alguns ingredientes em casa, e pra completar na correria do dia a dia não consigo ir ao mercado.

Nessas horas a sopa creme de cebola me salva! Os ingredientes são aqueles que a gente sempre tem à mão, cebolas, batatas e alguns temperinhos. Adoro fazer essa receita para o jantar acompanhada com torradinhas.

Veja a seguir o passo a passo dessa receita prática e super rápida de sopa creme de cebola!

INGREDIENTES

• 4 cebolas médias cortadas em rodelas (500 g)
• 2 batatas monalisa sem casca, picadas (400 g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 tabletes de caldo de carne esfarelados (20 g)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (+ 2 colheres de água para dissolver)
• 1 litro de água fervente
• 1 caixa de creme de leite (300 g)
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• pimenta-do-reino branca moída (a gosto)

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, coloque a manteiga, as cebolas em rodelas, as batatas picadas e frite por 1 minuto.
2. Em seguida, acrescente os tabletes de caldo de carne esfarelados, a farinha de trigo dissolvida na água fria, tempere com pimenta e misture rapidamente.
3. Acrescente a água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 20 minutos, ou até as batatas ficarem macias.
4. Assim que der o tempo, coloque o creme de leite e bata tudo no liquidificador até que a mistura fique homogênea.
5. Por fim, volte o creme para panela, adicione a cebolinha picada e leve ao fogo baixo
   apenas para aquecer, mas sem deixar ferver.
6. Sirva a sopa creme de cebola com croutons, torradinhas, ou finalize com bacon ou cebola caramelizada por cima!

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