Tomates recheados com atum, pra fazer rapidinho!

Tomates recheados com atum são uma forma prática e rápida de preparar uma refeição saudável ou acompanhamento para um prato principal.

Já fiz pimentão recheado com carne moída, que aliás é um dos meus preferidos, e abobrinha recheada com frango. Ambos ficam uma delícia, mas hoje resolvi testar uma receitinha nova com os ingredientes que sempre tenho em casa…atum e tomates! E já adianto que ficou TOP!

Claro que você pode adaptar a receita e usar o que tem disponível na despensa! Frango desfiado e até carne moída também ficam ótimos como recheio de tomates. No mais, é só usar seus temperinhos preferidos e aproveitar!

Como fazer tomates recheados com atum

INGREDIENTES

• 8 tomates médios ou grandes
• 2 cebolas picadinhas
• 3 dentes de alho picados
• 2 latas de atum
• Meia lata de milho
• Queijo ralado (a gosto)
• 2 colheres (de sopa) de coentro (ou salsinha)
• Azeite de oliva (a gosto)
• Sal e pimenta moída

DICA: Aproveite para ver mais receitas de legumes recheados no final do modo de preparo!

MODO DE PREPARO

1. Primeiro lave bem os tomates e corte a parte de cima, tirando as tampas e reserve.
2. Em seguida, com uma colher tire a polpa dos tomates.
3. Pique a cebola, o alho e refogue no azeite rapidamente. Depois acrescente o atum, o milho e tempere com sal e pimenta moída.
4. Em seguida tire a mistura do fogo e adicione o queijo ralado.
5. Recheie todos os tomates com esse preparado e coloque-os em uma assadeira. * Nesse momento gosto de regar levemente com azeite, mas é opcional!
6. Por fim, leve para assar no forno a 200º C por 10-15 minutos.
7. Retire do forno e sirva os tomates recheados com atum como acompanhamento ou prato principal.