Tempero para pernil de Natal, uma explosão de sabores que vai elevar a sua ceia!

Que tal aprender a fazer um tempero para pernil de Natal bem potente e inovar na hora da ceia? Com a proximidade das festas de fim de ano a gente já vai pensando e testando diversas receitas para chegar no grande dia e arrasar na comida!

No Brasil é muito comum já comprar as carnes semi-prontas e temperadas, daquelas que é só jogar no forno e tá pronto. Mas para quem mora fora do Brasil, nem sempre essas opções estão disponíveis, ou a pessoa simplesmente prefere fazer uma comidinha mais caseira.

Esse tempero que vou compartilhar com vocês pode ser usado para praticamente qualquer tipo de carne, inclusive já usei até em peixe e ficou incrívelmente saboroso… e não precisa esperar até o Natal para experimentar essa receita! Faça hoje mesmo e depois conta pra gente o que achou.

Como fazer tempero para pernil de Natal

INGREDIENTES

• 2kg de pernil desossado (ou peru, tender, chester, lombo suíno, etc)
• 400ml de vinho branco seco
• Suco de 2 limões
• 4 dentes de alho
• 1 cebola média
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 folhas de louro
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes (opcional)
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
• 2 raminhos de alecrim
• 1 colher (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO

1. Coloque no liquidificador o vinho branco, a cebola, os dentes de alho, o suco de limão, o sal e bata até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, coloque o pernil numa bacia, faça vários furos com uma faca e regue com a mistura batida no liquidificador.
3. Adicione as folhas de louro, a pimenta dedo de moça picadinha (sem as sementes), o cheiro verde, regue com azeite e massageie com as mãos para que os sabores envolvam bem o pernil.
4. Finalize acrescentando os raminhos de alecrim por cima, cubra a bacia com plástico filme e deixe na geladeira de um dia para o outro, marinando para apurar os sabores.
5. No dia seguinte, coloque o pernil numa assadeira, despeje a marinada por cima, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
6. Asism que der o tempo, abra o forno, com cuidado retire o papel alumínio, regue o pernil com o líquido da assadeira e volte ao forno até que ele fique bem dourado por cima.
7. Prontinho! Agora é só servir com um arroz branco soltinho, farofa ou uma salada de folhas verdes.

Aproveite para participar do nosso grupo no whatsapp e receber receitas exclusivas diariamente! Além de ser grátis, você vê nosso conteúdo novo em primeira mão ENTRE NO GRUPO AQUI!