Como fazer sobremesa de pêssego
INGREDIENTES
Creme branco
- 1 lata de pêssego em calda
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 600 ml de leite integral
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 gemas de ovos
- 50g de chocolate branco picado
- 3 colheres (sopa) de doce de leite (ou leite condensado cozido)
Montagem
- 200g de bolacha maisena
- 350g de pêssego em calda picado
- Doce de leite para decorar
- Pêssegos em calda em fatias para decorar
MODO DE PREPARO
Creme
- Em uma panela dissolva o amido de milho com um pouco do leite.
- Em seguida, acrescente o restante do leite e dos ingredientes (leite condensado, creme de leite, manteiga, gemas e chocolate branco), exceto o doce de leite.
- Deixe cozinhar em fogo médio até atingir a consistência de papa e começar soltar borbulhas densas.
- Divida o creme ainda quente em duas partes iguais.
- Em seguida, em uma das partes coloque o doce de leite e misture até homogeneizar, cubra os dois cremes com plástico filme em contato até esfriar.
Montagem
- Espalhe um pouco de doce de leite nas laterais de uma travessa.
- Faça uma camada com metade do creme de doce de leite no fundo, em seguida faça uma camada com as bolachas.
- Despeje o restante do creme de doce de leite e coloque metade dos pêssegos.
- Faça mais uma camada com as bolachas, e depois uma camada com o creme de chocolate branco.
- Espalhe o restante dos pêssegos por cima e dê uma leve misturada com o creme.
- Finalize decorando as laterais com pêssegos em fatias, e o centro com doce de leite.
- Leve para geladeira por aproximadamente 2 horas.
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