Pudim de requeijão, cremoso e super fácil!

Pudim de requeijão é uma ótima forma de variar o preparo do tradicional pudim de leite condensado. E a gente sempre tem um potinho de requeijão em casa, não é mesmo?! Essa semana estou testando novas receitas com requeijão, então resolvi fazer essa para experimentar!

A textura e sabor ficaram maravilhosos, sem falar que o preparo é tão fácil quanto às outras receitas de pudim. Como essa receita leva como base o leite condensado, achei que o requeijão junto com o leite deu uma boa amenizada na doçura do pudim.

Realmente o requeijão é um ingrediente super versátil! Confesso que ficava presa a usá-lo somente em preparos de pratos salgados, por isso, essa semana tive a ideia de sair da minha zona de conforto e fazer receitas doces com ele. Então já separa aí os ingredientes, que são bem básicos e com certeza você deve ter em casa, e vamos à receita!

Como fazer pudim de requeijão

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 1 xícara de requeijão cremoso ou cream cheese
• 1 xícara de açúcar (para calda)

DICA: Aproveite para ver mais receitas diferentes com requeijão no final do modo de preparo!

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Dica: quando ligar o forno aproveite e prepare também o banho-maria já deixando uma assadeira com água quente para colocar a forma do pudim.
3. Leve ao fogo brando o açúcar em uma panela até que derreta e forme um caramelo, mas não deixe escurecer muito pois fica amargo.
4. Despeje o caramelo ainda quente em uma forma de buraco no meio, espalhe com uma colher pelas laterais e reserve.
5. Bata os demais ingredientes do pudim no liquidificador por 3 minutos.
6. Coloque na forma caramelada e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 35 minutos.
7. Dica: Enfie uma faca pra verificar a textura, ela deve sair limpa e o pudim ligeiramente mole.

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