Bolo de queijo cremoso, é só bater no liquidificador, assar e tá pronto!

Bolo de queijo cremoso é mais uma receita de bolo de liquidificador pra gente fazer sem ter medo de errar! Foi a primeira vez que fiz este bolo e tive que vir compartilhar aqui no blog de tão delicioso que ficou. A textura cremosa que dá para ver na foto mais abaixo fica simplesmente incrível!

Aqui em casa acabou no mesmo dia rsrsrs, que bolo gostoso pra acompanhar o cafezinho! Além disso, o salgadinho do queijo parmesão e o doce do açúcar formam uma combinação maravilhosa.

Confesso que essas receitas de liquidificador facilitam muito o processo, fica até difícil errar, já que é só bater todos os ingredientes e pronto. Aliás, se você gosta deste tipo de receita fácil de bolo, aproveite pra ver também como fazer Bolo de milho com requeijão e Bolo de cenoura com casquinha crocante de chocolate que certamente vai gostar!

Como fazer bolo de queijo cremoso

INGREDIENTES

• 4 ovos grandes
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 e½ xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 6 colheres (sopa) de queijo parmesão

* Xícara de chá com 200ml

MODO DE PREPARO

1. Ligue o forno e deixei pré-aquecendo em 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma para bolo (se quiser um bolo mais alto, use uma forma de furo no centro, eu usei uma retangular média e ele ficou bem baixinho).
3. No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o açúcar e bata até que se tenha um creme amarelo clarinho.
4. Adicione o leite, o leite de coco, o queijo e bata novamente até ficar homogêneo.
5. Acrescente a farinha de trigo, o fermento e mexa só até incorporar toda a farinha.
6. Dica: a massa fica bem líquida mesmo!
7. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que ao espetar um palito saia limpo.
8. Dica: os bolos cremosos tendem a sair mais molengas do forno, isso que da a textura ideal. A medida que ele esfria a massa dá uma leve firmada ok.
9. Espere esfriar e desenforme, sirva acompanhado de um café quentinho!

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