Pudim de limão de geladeira, não precisa nem levar ao forno!

Pudim de limão de geladeira é prático, econômico e rápido de fazer.

Não tem mistério pra fazer essa receita! Basta fazer o preparo no liquidificador e depois levar pra gelar por algumas horas, não precisa nem levar ao forno e ficar esperando horas para ficar pronto no banho-maria!

Aqui em casa o pessoal adora limão em tudo, então já fiz esse pudim com limão taiti, siciliano e até o galego e todos ficaram bons. A dica é usar suco da fruta do limão mesmo que fica mais gostoso!

Lógico que cada limão tem suas características, o taiti é mais azedinho e fica com sabor mais acentuado na minha opinião, mas vale até misurar o taiti com o siciliano que fica com um contraste bem interessante.

Como fazer pudim de limão de galdeira

INGREDIENTES

1 caixa de creme de leite (200 g)
1 lata de leite condensado (395 g)
½ xícara de suco de limão
1 pacote de gelatina sem sabor
Raspas de limão (para decorar)

* Usei uma forma de silicone de 19 cm de diâmetro.

MODO DE PREPARO

Comece dissolvendo a gelatina sem sabor em 1/4 de xícara de água.
Derreta no micro-ondas por, aproximadamente, 30 segundos.
Coloque no liquidificador creme de leite, leite condensado o suco de limão e a gelatina. Bata por cerca de 3 minutos, até ficar homogêneo.
Unte a forma de pudim com um pouco de óleo e despeje o creme do passo anterior.
Leve à geladeira até ficar bem firme (cerca de 3 horas).
Em seguida, desenforme e decore com as raspas de limão.
Seu pudim gelado de limão está pronto a servir!

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