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Pão de queijo de frigideira tapioca

Esse pão de queijo de frigideira tapioca é uma receita que faço muito aqui em casa para meu filho que é celíaco. Como ele não pode comer nada com glúten os preparos com tapioca são sempre bem vindos!

Já compartilhei aqui no blog minha receita de Pão de queijo de frigideira feita com polvilho, mas dessa vez resolvi fazer a massa com tapioca!

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Eu adoro a praticidade dessa receita, ela fica deliciosa pra comer simples, recheada estilo panqueca e já fiz até como uma versão de massa de pizza.

Esse pão de queijo de frigideira tapioca é uma releitura da receita tradicional, a massa feita de tapioca, ovo e cream cheese fica com uma textura e sabor divinos. Vale super a pena experimentar essa receita super simples e deliciosa!

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pão de queijo de frigideira tapioca
Pão de queijo de frigideira tapioca

INGREDIENTES

  • 1 ovo médio
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de goma de tapioca
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese (ou requeijão)
  • Uma pitada de sal
  • Se quiser acrescente queijo parmesão ralado (opcional)

MODO DE PREPARO

  1. Para fazer a massa, basta misturar todos os ingredientes (ovo, tapioca, cream cheese e sal ) em uma tigela. Gosto de bater com um garfo para incorporar bem os ingredientes!
  2. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente (se a sua frigideira não for antiaderente unte com um pouco de azeite).
  3. Despeje a mistura da massa e deixe por 5 minutos em fogo baixo até dourar.
  4. Assim que a base estiver dourada, vire e deixe mais por mais 5 minutos.
  5. Não tem mistério, é como o preparo de uma panqueca.
  6. Se quiser, finalize com fatias de queijo mussarela ou o recheio de sua preferência!

DICA

Quer um pão de queijo de frigideira mais grosso? Basta acrescentar mais 1 colher bem cheia de goma de tapioca a massa. Já fiz também essa receita com tapioca granulada e deu certo também!

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10 comentários em “Pão de queijo de frigideira tapioca”

    1. Olá Bernadeth, tudo bem? Na categoria Receitas saudáveis e sem glúten temos várias receitas menos calóricas e Low carb, dá uma olhadinha lá! No mais, tem receitas novas todos os dias no site e você pode recebê-las em primeira mão participando do nosso grupo no whatsapp 😉

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