Basta ralar 3 batatas para fazer essa deliciosa mini pizza vegetariana, super fácil e econômica!

Essa mini pizza vegetariana fica crocante e tão suculenta quanto uma pizza tradicional. Além de ficar uma delícia, é super rápida para fazer no dia-a-dia como lanche ou até para substituir o jantar!

Uma receita simples e que rende bastante para satisfazer a família toda. Ahhh, se a sua família contar com aqueles agregados que aparecem de última hora, essa é uma daquelas receitas ótimas para fazer uma leva extra rapidinho.

E não tem segredo! O preparo é bem simples e fácil, basta ralar as batatas, cortar os ingredientes e misturar tudo. Frita, vira, acrescenta queijo, tomate, os temperos, e pronto! Até quem não tem prática na cozinha vai fazer essa delícia brincando 😉

Como fazer mini pizza vegetariana

INGREDIENTES

• 3 batatas
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de farinha
• 1 cebola roxa cortada em pedacinhos
• 2 tomates cortados em rodelas
• 100 gramas de queijo (rale parmesão ou outro queijo à sua escolha)
• cebolinha picada
• Tempero de ervas finas a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite ou óleo

DICA: Você pode fazer essa mesma receita com batata doce, abobrinha ou até cenoura no lugar da batata!

MODO DE PREPARO

1. Descasque as batatas e rale com o ralo grosso do ralador.
2. Em seguida, coloque as batatas raladas em um recipiente com água e lave.
3. Use uma peneira para escorrer a água e esprema com as mãos para remover o excesso de líquido.
4. Retorne as batatas para o recipiente, adicione o ovo, sal, pimenta do reino, e misture bem.
5. Adicione a cebola picadinha, a farinha e misture tudo até ficar homogêneo.
6. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e use uma colher para colocar a “massa” de batatas na frigideira.
7. Tampe, e deixe até dourar a base.
8. Dica: Deixe espaço entre as massas na frigideira para que não grudem umas nas outras.
9. Vire as mini pizzas quando o fundo já estiver dourado.
10. Adicione o queijo ralado, uma rodela de tomate, a cebolinha picada e mais um pouco de queijo por cima.
11. Finalize com um pouquinho de tempero de ervas, tampe novamente e deixe no fogo até derreter o queijo.

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