Couve-flor com molho branco, agora só faço assim!

Couve-flor com molho branco é um acompanhamento saboroso, fácil de fazer e perfeito para qualquer tipo de carne!

Pra fazer o molho branco dessa receita, usei uma base do molho bechamel (que já ensinei aqui) mas acrescentei um pouco de cream cheese que eu mesma fiz em casa e também compartilhei a receita aqui!

O cream cheese é opcional, você pode não coloca-lo ou substituir por requeijão cremoso se for mais acessível, de ambas as formas fica gostoso. O importante aqui é que tenha molho suficiente para cobrir toda a couve-flor.

O parmesão ralado vamos usar pra dar aquele gratinado especial por cima. Particularmente prefiro o parmesão porque tende a ser um queijo mais seco. O queijo mussarela solta mais óleo quando levado ao forno e fica mais mole também.

Experimente fazer essa receita acompanhado de um peito de frango grelhado, a combinação fica perfeita e a refeição não precisa de mais nada para ficar completa!

Como fazer couve-flor com molho branco

INGREDIENTES

•  3 xícaras de couve-flor cozidas bem al dente
•  2 xícaras de leite desnatado
•  2 colheres de sopa de manteiga
•  1 colher de sopa de amido de milho
•  2 colheres de sopa de cream cheese (queijo creme)
•  50 gramas de queijo parmesão ralado
•  Noz moscada a gosto
•  Sal a gosto

DICA: Se você quiser fazer uma versão menos calórica desse prato, use os ingredientes todos light.

MODO DE PREPARO

1. Para fazer o molho: dissolva o amido de milho (ou maisena) no leite e coloque a manteiga na panela.
2. Assim que derreter, junte o amido dissolvido, e o cream cheese.
3. Tempere com sal e noz moscada a gosto e cozinhe até engrossar.
4. Cozinhe a couve-flor por 1-2 minutinhos para que ela fique no ponto al dente, já que no forno ela irá cozinhar mais!
5. Coloque-as em um refratário, regue com o molho branco e finalize com o queijo parmesão.
6. Asse em forno médio pré-aquecido somente até que fique gratinado.

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