Brownie recheado, com casquinha crocante e recheio cremoso

Brownie recheado é uma versão incrementada da receita tradicional que já é uma delícia. A massa fica super gostosa, com aquela casquinha crocante e um recheio cremoso incrível pra complementar.

Essa também é uma ótima opção de receita pra quem quer ganhar um dinheirinho extra vendendo doces! Dá pra cortar em quadradinhos embalar e vender em pedaços individuais.

Se você quiser deixar a receita ainda mais econômica, você pode acrescentar amendoim no lugar das nozes picadas pra trazer uma crocância a mais. Então bora separar os ingredientes e fazer essa receita delícia, tenho certeza que você vai amar!

Como fazer brownie recheado

INGREDIENTES

Recheio

1 lata de leite condensado (395g)
1 xícara de leite (200ml)
2 colheres (sopa) de amido de milho (30g)
3/4 xícara de nozes picadas (60g)

Massa do brownie

6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (150g)
300g de chocolate meio amargo
2/3 xícara de açúcar cristal (110g)
1/2 xícara de açúcar mascavo (80g)
4 ovos
1 xícara de cacau em pó (90g)
2 xícaras de farinha de trigo (200g)

DICA: Embrulhe porções individuais de brownie no papel alumínio e guarde na geladeira, fica incrível!

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque o leite, o amido de milho, o leite condensado e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver e engrossar. Reserve.
Em uma tigela adicione o chocolate meio amargo picado, a manteiga e leve ao micro-ondas por 1 minuto.
Mexa bem até misturar completamente o chocolate derretido com a manteiga.
Em uma tigela maior, coloque os ovos, o açúcar mascavo, o açúcar cristal e misture muito bem.
Acrescente a mistura de chocolate e mexa novamente.
Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e misture até obter uma massa lisa e homogênea.
Forre uma forma com papel manteiga, coloque metade da massa, depois o recheio de creme, as nozes picadas e por cima a outra metade da massa.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
Assim que o brownie estiver pronto, retire do forno e deixe amornar para então cortar em quadradinhos.

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