Bolo de chocolate gelado de liquidificador com recheio cremoso

Bolo de chocolate gelado de liquidificador já é uma delícia, com recheio bem farto e cremoso então, não tem como resistir!

Para fazer bolo gelado dê preferencia a formas retangulares ou quadradas, dessa forma o bolo fica menos “massudo” e com recheio melhor distribuído.

Corte o bolo em quadradinhos depois de pronto e embrulhe em papel alumínio. Essa é uma ótima forma de deixar pronto porções individuais para o lanche da criançada, levar para o trabalho sem precisar sujar nada ou até vender e ganhar uma renda extra! Além disso, o papel alumínio também ajuda a manter a temperatura do bolo!

Como fazer bolo de chocolate gelado de liquidificador

Ingredientes Massa Bolo de Chocolate Gelado

• 4 ovos
• 3/4 de xícara (chá) de óleo (50ml)
• 300 ml de leite integral
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou achocolatado)
• 1 xícara e meia (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de fermento químico para bolos

* Utilizei uma forma quadrada de 24 cm, mas pode ser feito em forma retângular também!

Preparo Massa Bolo de Chocolate Gelado

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o chocolate em pó e o açúcar.
2. Em seguida, abra a tampa do liquidificador, adicione a farinha de trigo e bata até incorporar tudo.
3. Dica: Se o seu liquidificador for mais fraquinho, misture a farinha com a massa em uma tigela.
4. Depois acrescente o fermento e bata rapidamente somente para incorporar.
5. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
6. Assim que estiver próximo de dar o tempo, verifique se o bolo está pronto espetando um palito na massa, se sair limpo e seco está pronto.

Ingredientes Recheio de Chocolate

• 1 caixa e meia de leite condensado (500g)
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 caixinha de creme de leite (com 200g)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 litro e meio de leite integral
• 300g de chocolate meio amargo picado

Preparo Recheio de Chocolate

1. Antes de começar, dissolva o amido e o chocolate em pó dentro do leite condensado.
2. Coloque a mistura dissolvida em uma panela e acrescente o restante dos ingredientes (creme de leite, leite, manteiga).
3. Ligue o fogo médio mexendo sempre pra não queimar até começar a levantar fervura.
4. Assim que começar a soltar borbulhas adicione o chocolate picado e deixe mais 1 minuto no fogo misturando bem.
5. Despeje o recheio em um refratário e deixe esfriar completamente.

Montagem Bolo de Chocolate Gelado

1. Assim que o bolo estiver pronto e em temperatura ambiente, desenforme e divida a massa ao meio com auxilio de uma faca de pão grande.
2. Volte a base do bolo para a forma, umedeça a massa com um pouco de leite e despeje quase todo o recheio, deixando apenas um pouco para finalizar.
3. Cubra com a outra metade do bolo, umedeça um pouco e espalhe o resto do recheio por cima.
4. Finalize seu bolo decorando com granulado ou raspas de chocolate.
5. Por fim, leve para geladeira por no mínimo 2 horas para ficar bem geladinho.

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