Receita de Baião de Dois simples e rápido

Baião de dois é um prato típico delicioso da região Nordeste e partes da região Norte do Brasil.

O parto tradicional é feito com feijão-fradinho ou feijão-verde, arroz, bacon, queijo coalho, cebola, manteiga de garrafa, alho e sal. Mas também existem variações da receita que incluem carne seca, tomate, abóbora, pimentão verde, coentros, cebolinha, louro, creme de leite, etc.

Hoje trouxe para vocês uma receita de Baião de dois simples e rápido de fazer! Adoro fazer essa receita quando tenho umas sobras de arroz e feijão da última refeição. Assim o preparo fica ainda mais rápido e ainda aproveito os alimentos com um gostinho diferente.

Como fazer o Baião de dois simples e rápido

INGREDIENTES

1 xícara de feijão de fradinho (cozido e sem caldo)
2 xícaras de arroz cozido
1 xícara de carne seca desfiada ( cozida e dessalgada)
½ xícara de queijo coalho picado em cubinhos
2 colheres (sopa) de bacon cortado em cubos
1 cebola pequena cortada em tiras
2 dentes de alho picados
1 colher(chá) de pimenta calabresa
2 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara de cheiro verde picado
1 colher (chá) de sal

DICA: Aproveite para ver mais receitas deliciosas com feijão no final deste post!

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça a manteiga e doure o bacon em cubinhos.
Em seguida, junte a cebola em tiras, o alho picado e mexa até dourar. Então acrescente a carne seca desfiada e refogue tudo junto.
Depois adicione o arroz, o feijão e misture bem refogando por mais alguns minutinhos.
Em seguida, adicione o queijo coalho em cubos, o cheiro verde e tempere com sal e pimenta.
Misture bem todos os ingredientes, retire o Baião de dois do fogo e sirva em seguida.

Perguntas frequentes

Posso substituir o feijão de fradinho por outro tipo de feijão?

Sim, você pode substituir o feijão de fradinho por feijão-verde ou outro tipo de feijão de sua preferência. No entanto, isso pode alterar ligeiramente o sabor e a textura do prato.

Posso usar arroz integral em vez de arroz branco?

Sim, você pode usar arroz integral em vez de arroz branco. O tempo de cozimento pode variar um pouco, então ajuste conforme necessário.

Como dessalgar a carne seca?

Para dessalgar a carne seca, você pode deixá-la de molho em água na geladeira por algumas horas, trocando a água algumas vezes. Outra opção é ferver a carne seca em água por alguns minutos e depois descartar a água.

Posso adicionar mais ingredientes além dos listados na receita?

Sim, você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como tomate, pimentão, abóbora, entre outros. A receita básica pode ser adaptada de acordo com seu gosto pessoal.