Parece pizza, tem sabor de pizza, mas é um assado de batata com linguiça super prático e delicioso!

Esse assado de batata com linguiça é um jeito diferente e super prático de fazer uma refeição bem servida com gostinho de pizza só que muito mais fácil!

Para fazer essa receita você precisa de apenas 2 batatas grandes, ovos, linguiça, queijo e alguns temperinhos de sua preferência. Volta e meia eu esqueço de descongelar a carne para fazer no almoço e esse prato é sempre uma mão na roda!

Você pode utilizar linguiça calabresa, peperroni, linguiça toscana ou outra de sua preferência. Vale também incrementar essa receita adicionando pimentões picadinhos, legumes ou até finalizar com batata palha 😉

Como fazer assado de batata com linguiça

INGREDIENTES

• 2 batatas grandes
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta do reino, cominho e tomilho a gosto
• 1 colher (chá) de manteiga (para untar)
• 250g de queijo mussarela
• 250g de linguiça calabresa fatiada

DICA: Você pode adicionar legumes picadinhos conforme sua preferência!

MODO DE PREPARO

1. Descasque as batatas e rale no ralo grosso do ralador.
2. Pegue um punhado de batatas raladas com as mãos e esprema bem para retirar todo o excesso de líquido. Faça isso com toda a batata ralada.
3. Em seguida, coloque-as num recipiente, adicione os ovos, tempere com sal, pimenta do reino, cominho e tomilho a gosto, misture bem.
4. Unte com a manteiga um refratário que possa ir ao forno e coloque a mistura de batata. Alise o topo com uma espátula.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos.
6. Assim que der o tempo, retire do forno, faça uma camada com o queijo mussarela e por cima disponha as rodelas de linguiça.
7. Leve novamente ao forno, agora a 180°C por cerca de 15-20 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e a linguiça bem dourada.

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