Arroz de forno cremoso com presunto e queijo é uma boa pedida para o almoço! Sou suspeita, porque sempre faço arroz de forno aqui em casa para aproveitar tudo que tem na geladeira.
Os ingredientes desse arroz cremoso são bem básicos, e feito na travessa rende pra família toda! É uma ótima opção para se fazer quando sobra um pouco de arroz da última refeição e tem aquele restinho de presunto dando sopa na geladeira.
O prato pode ser facilmente incrementado, adicionando milho, ervilhas, tomate picadinho ou outros ingredientes de sua preferência! Bora conferir?!
Como fazer arroz de forno cremoso com presunto e queijo
INGREDIENTES
Creme
- 2 colheres (sopa) de manteiga com sal
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 Litro de leite integral
- Noz-moscada ralada (a gosto)
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 4 claras batidas em neve
Montagem
- 6 xícaras de arroz já cozido
- Queijo mussarela fatiado 250g
- Presunto fatiado 250g
- 1 raminho de tomilho fresco
DICA: Veja mais sugestões de receitas incríveis de arroz no final do modo de preparo!
MODO DE PREPARO
Creme
- Para fazer o creme, derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e misture até incorporar e virar uma pastinha.
- Em seguida, coloque o leite mexendo sempre em fogo baixo até que o creme engrosse levemente.
- Por fim, desligue o fogo, tempere com noz-moscada, sal, acrescente as claras em neve e misture delicadamente com uma espátula. Reserve.
Montagem
- Separe uma travessa de vidro que possa ir ao forno.
- Em seguida, coloque um pouco do creme, depois uma camada de arroz, uma camada de presunto e uma de queijo mussarela. Repita as camadas e finalize com o creme.
- Por fim, leve para assar em forno médio por cerca de 20 minutos ou até dourar em cima.
- Finalize o arroz de forno cremoso com presunto e queijo com algumas folhinhas de tomilho e sirva.
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