Panqueca de aveia Fit é uma excelente forma de começar o dia!

A panqueca de aveia fit é uma escolha deliciosa e saudável para iniciar o dia com o pé direito! Além de ser uma opção que sacia a fome, ela é uma excelente fonte de fibras, o que ajuda a manter o sistema digestivo em ordem, e fornece uma dose de energia sustentável para enfrentar as atividades do dia.

Particularmente, sou fã de preparar essas panquecas no café da manhã, adicionando bananas picadas e um toque de mel para realçar o sabor naturalmente doce. Também gosto de explorar outras variações, como a panqueca de banana sem glúten, perfeita para meu filho, que é intolerante ao glúten. No blog, já compartilhei diversas receitas simples de massa de panqueca, ideais para diferentes gostos e necessidades alimentares.

Experimente fazer esta versão com farinha de aveia fit e depois compartilhe sua experiência conosco nos comentários! Estamos ansiosos para saber o que achou e se essa receita se tornará uma queridinha em sua rotina matinal.

Como fazer panqueca de aveia Fit

INGREDIENTES

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de leite desnatado (ou outra bebida vegetal de sua preferência)
• 1 ovo
• Manteiga ou óleo de coco (para untar a frigideira)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha sem açúcar
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1 pitadinha de canela em pó

DICA: Aproveite para ver mais dicas extras e possíveis susbstituições de ingredientes no final do preparo!

MODO DE PREPARO

1. Comece triturando os flocos de aveia até obter uma farinha (use um processador de alimentos ou liquidificador).
2. Em seguida, transfira para uma tigela e misture com o leite e o ovo e até obter uma massa homogênea.
3. Depois acrescente a essência de baunilha, a canela em pó, o bicarbonato e misture bem. Se a massa ficar pesada, adicione um pouco mais de leite.
4. Em seguida, aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo, derreta a manteiga e acrescente uma concha da massa.
5. Assim que a massa da panqueca começar a soltar do fundo, vire e doure do outro lado. Repita o processo com o restante da massa.
6. Por fim, coloque as panquecas sobrepostas, regue com mel e decore com amêndoas e bananas.

Perguntas frequentes

Posso substituir o leite por bebida vegetal?

Sim, você pode substituir o leite desnatado por qualquer outra bebida vegetal de sua preferência. Algumas opções populares incluem leite de amêndoa, leite de coco, leite de soja ou leite de aveia. A quantidade pode ser a mesma indicada na receita, meio copo ou 1/2 xícara.

Por que usar bicarbonato de sódio na massa de panqueca?

O bicarbonato de sódio é frequentemente usado em receitas de panquecas para ajudar na sua leveza e maciez. Quando combinado com um ingrediente ácido, como o leite ou o iogurte, o bicarbonato de sódio cria uma reação química que produz dióxido de carbono.

Esse gás faz com que a massa das panquecas aumente e fique mais leve, resultando em panquecas mais fofas e macias. Além disso, o bicarbonato de sódio também pode ajudar na ativação de outros ingredientes, como o fermento em pó, potencializando seu efeito.

O bicarbonato de sódio usado para cozinhar é o mesmo usado para limpeza?

Na maioria das vezes, o bicarbonato de sódio vendido para fins culinários é de grau alimentício e é especificamente rotulado como tal. Isso significa que foi processado e testado para garantir sua segurança e pureza para uso na preparação de alimentos.

Por outro lado, o bicarbonato de sódio utilizado para fins de limpeza doméstica pode não ser rotulado como de grau alimentício e pode conter aditivos ou impurezas que não são seguros para consumo humano. Portanto, é sempre recomendável comprar bicarbonato de sódio de grau alimentício quando for utilizado na cozinha.

Posso substituir a aveia em flocos por outra farinha?

Claro! Você pode substituir a aveia em flocos por outra farinha, mas é importante considerar como isso pode afetar a textura e o sabor final das suas panquecas. Opções comuns incluem farinha de trigo integral, farinha de trigo comum, farinha de coco ou farinha de amêndoa.

Cada uma dessas opções terá um impacto ligeiramente diferente no resultado final, então você pode precisar ajustar a quantidade de líquido na receita para alcançar a consistência desejada da massa. Sempre teste e ajuste conforme necessário para obter o resultado desejado!