Pão de queijo de tapioca fácil, cheirinho delicioso na casa toda!

Pão de queijo de tapioca fica super macio por dentro, crocante por fora e deixa aquele cheirinho incrível na casa toda.

Há tempos que eu queria fazer essa receita de pão de queijo de tapioca…até porque já fiz pão de queijo de diversas formas, então sabia que essa seria sucesso! A  massa dessa receita fica menos grudenta do que a massa do pão de queijo tradicional, mais um ponto positivo.

Sempre tenho tapioca  de todos os tipos em casa, acho prático pra fazer tapioca recheada na frigideira ou crepioca. Além disso, é um excelente ingrediente para quem busca uma alimentação sem glúten, como no caso de celíacos ou intolerantes.

Como fazer pão de queijo de tapioca

INGREDIENTES

• 2 xícaras de tapioca granulada
• 3 xícaras de leite quente
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ovos
• 1 xícara de polvilho doce
• 1 xícara de queijo meia cura ralado (ou outro queijo de sua preferência)
• Uma pitada de sal

* Usei xícara de chá de 200ml

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente grande, coloque a tapioca granulada, o leite quente, a manteiga, o sal e misture bem.
2. Deixe a tapioca hidratar por uns 15 minutos e mexa de vez em quando para não grudar.
3. Em seguida, acrescente os ovos, o polvilho e misture bem até incorporar os ingredientes.
4. Por último adicione o queijo meia cura ralado, misture e modele as bolinhas. Unte as mãos com óleo para facilitar na hora de modelar.
5. Em seguida, coloque os pãezinhos em uma assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até que fiquem bem dourados.

Sirva o pão de queijo de tapioca com um café cremoso de batedeira ou chocolate quente cremoso!

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