Não faça mais brócolis antes de ver essa receita de torta de brócolis com batata! Vai surpreender a todos!

Se você está em busca de uma receita vegetariana deliciosa, essa torta de brócolis com batata com certeza vai conquistar o paladar de todos e surpreender!

Uma receita fácil e feita com ingredientes simples que você tem em casa cheia de sabor, textura e muito reconfortante. Essa torta pode ser servida como acompanhamento ou prato principal porque é bem completa.

Se você é mais para o time da couve-flor do que do brócolis, também pode fazer essa susbtituição que fica uma delícia! E se quiser até fazer uma combinação dos dois na mesma torta é uma ótima ideia 😉

Como fazer torta de brócolis com batata

INGREDIENTES

• 1 brócolis
• 500g de batata
• 40g de queijo parmesão ralado
• 40g de queijo mussarela ralado

Molho bechamel

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha
• 2 xícaras de leite integral (500ml)
• 1 colher (chá) de sal rosa
• 1 pitada de noz-moscada
• 20g de queijo parmesão ralado

DICA: Se preferir, você pode fazer essa memsa receita com couve-flor!

MODO DE PREPARO

1. Corte o buquê de brócolis e leve para cozinhar em uma panela com água fervente e sal por 2 minutos.
2. Depois escorra, pique-os e reserve.
3. Descasque as batatas, deixe-as de molho na água por 5 minutos e depois corte-as em rodelas.
4. Leve as batatas para cozinhar em água fervente com sal por 7 minutos.
5. Escorra as batatas e reserve enquanto prepara o molho.

Molho bechamel

1. Numa panela (fogo médio) coloque a manteiga e deixe derreter.
2. Em seguida, adicione a farinha, misture bem até formar uma pastinha, junte o leite e o sal rosa.
3. Acrescente uma pitada de noz-moscada, o queijo parmesão e mexa constantemente até o molho encorpar.

Montagem

1. Forre uma forma redonda de fundo removível com papel manteiga e unte o papel com azeite.
2. Espalhe uma camada de molho e cubra com uma camada de batatas fatiadas.
3. Coloque um pouco mais de molho sobre a camada de batatas e polvilhe o parmesão e os brócolis picadinhos.
4. Em seguida, adicione um pouco mais de molho, parmesão e faça uma nova camada de batatas.
5. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com parmesão e mussarela ralada.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
7. Depois é só desenformar e servir!

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