Aprenda a fazer tomate desidratado na Air fryer para servir como snack, usar em pizza, sanduíches e molhos!

Tomate desidratado na Air fryer é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e rende 800 gramas de tomates desidratados para servir como snack, utilizar em pizzas, sanduíches e molhos.

Esta receita é um curinga para quem busca praticidade na cozinha: você pode de servi-la como snack com ovinhos de codorna, oleaginosas e frutas, o lanche fica completo, saudável e muito saboroso.

Além disso, você pode usá-lo para fazer bruschettas, servir no molho de macarrão, em risotos ou ainda fazer katchup caseiro com eles! Ressalto que é importante respeitar a temperatura da Air fryer, pois se ficar mais alta, vai assar, e a ideia desta receita é desidratar.

Como fazer tomate desidratado na Air fryer

INGREDIENTES

• 20 tomates italianos
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1/2 colher de sopa de sal

DICA: Aproveite para ver mais receitas na Air Fryer no final deste post!

MODO DE PREPARO

1. Lave bem os tomates e retire as sementes.
2. Misture bem o açúcar e o sal e passe nos tomates.
3. Coloque na Air fryer a 130°C por 1 hora e 20 minutos.
4. Seu tomate desidratado na Air fryer está pronto para servir.
5. Use-os para um servir como snacks, cobertura de pizzas, recheio de sanduíches ou para fazer molhos caseiros.

Perguntas frequentes

Por que usar a Air Fryer para desidratar tomates?

A Air Fryer oferece uma maneira rápida e eficiente de desidratar alimentos, incluindo tomates. Ela proporciona uma distribuição uniforme de calor, resultando em tomates desidratados perfeitamente texturizados.

Qual é a importância do açúcar mascavo e do sal nesta receita?

O açúcar mascavo ajuda a realçar o sabor natural dos tomates e a promover o processo de caramelização durante a desidratação. O sal, por sua vez, auxilia na preservação dos tomates e adiciona um toque de sabor.

Posso usar outros tipos de tomate além dos tomates italianos?

Embora os tomates italianos sejam ideais devido à sua carne firme e baixo teor de suco, você pode experimentar com outros tipos de tomates. Apenas esteja ciente de que o tempo de desidratação pode variar dependendo da variedade escolhida.

Como armazenar os tomates desidratados corretamente?

Após a desidratação, deixe os tomates esfriarem completamente e, em seguida, armazene-os em um recipiente hermético, preferencialmente em local fresco e escuro. Eles podem durar semanas ou até meses, desde que armazenados adequadamente.

Posso ajustar a temperatura da Air Fryer para acelerar o processo de desidratação?

É importante manter a temperatura da Air Fryer baixa (130°C neste caso) para desidratar os tomates adequadamente, em vez de assá-los. Aumentar a temperatura pode resultar em tomates cozidos em vez de desidratados.

Como posso saber quando os tomates estão prontos?

Os tomates estarão prontos quando estiverem completamente desidratados, mas ainda flexíveis e não queimados. Você pode testar a textura pressionando levemente um tomate. Se estiver firme, mas flexível, está pronto.

Posso fazer uma grande quantidade de uma só vez?

Sim, você pode ajustar a quantidade de tomates de acordo com o tamanho da sua Air Fryer, desde que eles estejam dispostos em uma única camada para garantir uma desidratação uniforme. Se precisar fazer várias levas, certifique-se de limpar a cesta entre os lotes.