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A magia do suflê de milho com textura leve e aerada que derrete na boca!

O suflê de milho é um prato que sempre me transporta para as memórias acolhedoras da minha infância. A combinação do milho cremoso e a textura aerada do suflê é simplesmente mágica. Hoje, compartilho com vocês uma versão descomplicada, usando milho em lata para facilitar ainda mais esse encanto na cozinha.

Para elevar a experiência do suflê de milho, pense em acompanhamentos que complementem sua suavidade. Uma salada fresca de folhas verdes, como rúcula e agrião, ou um frango assado com ervas são a combinação perfeita!

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Se quiser incrementar ainda mais seu suflê de milho vou deixar a sugestão de alguns ingredientes que adicionam uma camada de sabor extra que fica incrível!

  • Legumes Picados: Adicione um toque saudável e colorido ao incorporar legumes como espinafre, brócolis ou pimentões picados à mistura.
  • Ervas Frescas: Salsa, cebolinha ou coentro fresco podem oferecer um aroma vibrante e sabor fresco à sua criação.
  • Queijo Extra: Experimente diferentes tipos de queijos, como queijo cheddar ou queijo suíço, para uma variedade de sabores.
  • Presunto ou Bacon: Um toque de carne defumada pode dar uma dimensão extra ao suflê.
Suflê de milho
Suflê de milho

Como fazer suflê de milho

INGREDIENTES

  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de manteiga derretida
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada ralada a gosto (opcional)

MODO DE PREPARO

  1. Antes de começar já pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para suflê.
  2. No liquidificador, bata o milho, as gemas dos ovos, o leite, a farinha, a manteiga derretida e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea.
  3. Dica: Se quiser uns pedacinhos de milho no suflê, deixe um pouco separado para adicionar depois!
  4. Adicione sal, pimenta e noz-moscada, se desejar.
  5. Em uma tigela separada, bata as claras em neve até formar picos firmes.
  6. Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura do liquidificador, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para preservar a textura aerada.
  7. Despeje a mistura na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme ao toque.
  8. Sirva imediatamente para aproveitar ao máximo a textura aerada e os sabores irresistíveis!

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