A melhor receita de quibe de liquidificador recheado! O salgadinho perfeito para qualquer ocasião!

Quibe é tudo de bom e esse quibe de liquidificador recheado fica divino! A massa feita no liquidificador fica com uma textura bem lisinha e homogênea, parece aqueles quibes que gente come em festa sabe?

Gosto de fazer essa massa batendo a carne moída no liquidificador junto com a farinha e os temperos, depois é bem mais fácil de modelar e a consistência é maravilhosa. Também dá para fazer a mesma receita só misturando tudo a mão, mas a textura da massa fica mais grossa.

O melhor de tudo é que essa é uma receitona! Se não quiser comer tudo, pode congelar metade dos quiber já modelados e depois é só fritar ou assar quando bater a vontade 😉

Como fazer quibe de liquidificador recheado

INGREDIENTES

• 500g de trigo para kibe
• 700ml de água quente
• 500g de carne moída magra
• 1 cebola picada grosseiramente
• 1/2 colher (sopa) de alho picado
• 1 xícara com hortelã, salsinha e cebolinha verde
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar
• 500g de queijo mussarela

RENDIMENTO: Aproximadamente 17 quibes, a variar de acordo com o tamanho que modelar.

MODO DE PREPARO

1. Coloque o trigo para kibe numa vasilha, adicione 700ml de água quente e deixe hidratar por 1 hora.
2. Depois tranfira o trigo hidratado para uma bacia, adicione a carne moída, a cebola, o alho, a xícara com os verdinhos e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Dê uma leve misturada.
3. Agora vamos bater no liquidificador, mas como a massa fica mais pesada é preciso dividir e fazer em 4 etapas.
4. Coloque um pouco da mistura no liquidificador e bata até formar uma massa consistente. Se necessário, desligue, mexa com uma espátula e bata novamente. Repita o processo com toda a mistura.
5. Dica: Bater a mistura no liquidificador resulta em um quibe com massa mais fininha, homogênea e agradável!
6. Unte as mãos com um pouco de azeite, pegue um punhado de massa e modele o quibe já fazendo um furo com o dedo.
7. Acrescente o queijo no furo e feche a massa fazendo um biquinho na ponta.
8. Por fim, leve para fritar em óleo bem quente.
9. ASSAR: Se você prefere assar os quibes, disponha-os em uma assadeira, regue-os com azeite e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C até dourar.

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