Como fazer queijo manteiga caseiro
INGREDIENTES
- 750 ml de leite integral (tem que se integral)
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 100 g de queijo parmesão
- ½ colher bem rasinha (sopa) de sal (porque o parmesão já é salgado)
- 200 g de manteiga (não pode substituir por margarina)
DICA: Você pode dar uma incrementada no seu queijo adicionando ervas finas ou algum temperinho de sua preferência!
MODO DE PREPARO
- Coloque no liquidificador todos os ingredientes (leite, amido, parmesão, sal e manteiga), bata bem por uns 3 minutos até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura em uma panela grande, ligue em fogo médio e deixe cozinhar até começar a desgrudar do fundo da panela (mexendo sempre).
- Quando começar a soltar do fundo da panela, a textura dele vai ficar tipo puxa-puxa e cremoso.
- Assim que chegar nesse ponto, deixe cozinhar por mais 3 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- Em seguida, transfira para um pirex ou vasilha redonda (não precisa untar) e alise o topo com uma espátula.
- Deixe o queijo esfriar em temperatura ambiente e depois leve para geladeira por 3 horas para firmar.
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Gosto muito das receitas recebidas.
Adoro tudo que vem da culinária tanto doce quanto salgados amo suas receitas
Muy bien pronto lo pondré en práctica
Desejo receber a receita do queijo manteiga e outros Obg