Pudim de chia da Kim kardashian tem sido a sensação das últimas semanas nas redes sociais. Não parava de aparecer nos meus feeds dezenas de receitas e vídeos falando do tal pudim de chia.
Essa receita é uma ótima opção para um café da manhã, lanche ou sobremesa com poucas calorias. Você pode variar as combinações de bebidas vegetais e os toppings de frutas que acompanham o pudim para não cair na mesmice!
Já vou adiantando que o meu leite preferido é o de coco, ele deixa o pudim mais adocicado e combina com praticamente qualquer topping que você escolher.
Como fazer pudim de chia da Kim kardashian
INGREDIENTES
Pudim de chia
- 200ml de leite vegetal (amêndoas, avelã, coco, etc)
- 4 colheres (sopa) de sementes de chia
Toppings
- Frutas frescas (maracujá, amoras, figo, mirtilos, etc)
- Sementes variadas (nozes, castanhas, girassol, flocos de milho, etc)
- Geleia de frutas (pêssego, morango, etc)
- Pasta de amendoim (ou pasta de avelã)
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela de vidro ou copo, misture o leite vegetal e as sementes de chia.
- Em seguida, deixe a mistura descansar por uns 5 minutos e depois dê mais uma mexida.
- Coloque o pudim na geladeira para que ele engrosse e as sementes expandam por pelo menos 1 hora…para um melhor resultado deixe por cerca de 6 horas.
- A consistência do pudim deve ficar bem espessa. Se ainda estiver muito líquido, coloque um pouco mais de sementes de chia, mexa bem e deixe descansando por mais alguns minutos.
- Assim que a textura do pudim de chia estiver no ponto ideal, coloque os toppings da sua escolha (experimente colocar camadas variadas) e desfrute!
Dicas para um pudim de chia perfeito
A qualidade do seu pudim de chia vai depender da qualidade do leite vegetal utilizado. Portanto, aposte em leites mais espessos e bem saborosos. A medida que você for fazendo a receita, irá descobrir qual é a proporção de chia/leite que mais vai agradar o seu paladar.
Prepare o pudim na noite anterior, dessa forma o pudim descança o tempo necessário, e você terá ele pronto para degustar no dia seguinte!
Varie o sabor do leite vegetal, as sementes e as frutas de topping. Você vai se supreender com as possibilidades de combinações e variações de sabores que ficam bem juntos.
Armazenamento: O pudim de chia pode ser mantido na geladeira por cerca de 5-7 dias.
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