Peito de frango assado com batata de um jeito diferente e especial!

Peito de frango é aquele tipo de proteína versátil que sempre vai bem, e essa receita de peito de frango com assado com batata fica incrível, uma refeição completa!

Para ficar bem suculento vamos fazer um molho super temperado que envolve todos os sabores do frango com as batatas. O destaque com certeza fica para o curry (ou caril), uma especiaria muito utilizada na comida indiana que é riquíssimo em sabor.

Se você não é fã de curry é só retirar ele! Eu adoro usar temperos e especiarias diferentes, com certeza eles são elementos chave para a construção do sabor de um prato, e porque não experimentar e variar não é mesmo?!

Como fazer peito de frango assado com batata

INGREDIENTES

• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 6-8 batatas
• 2 pedaços de peito de frango
• 2 ovos
• 280ml de creme de leite
• 80g mussarela ralada
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1/2 colher (chá) de cada tempero: sal, pimenta do reino, caril (curry), alho em pó, tomilho e salsa

DICA: Aproveite para ver mais receitas diferentes com frango no final deste post!

MODO DE PREPARO

1. Unte um refratário que possa ir ao forno com um pouco de óleo e disponha as rodelas de cebola formando uma “caminha”.
2. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas, se tiver um mandolim pode usar!
3. Coloque as batatas fatiadas num recipiente e tempere com sal e pimenta do reino a gosto, misture bem.
4. Faça uma camada de batatas fatiadas por cima das cebolas.
5. Corte os peitos de frango em cubos grandes, tempere com sal, pimenta do reino, caril (curry), alho em pó, tomilho, salsa e misture com as mãos para que os temperos peguem bem por todo o frango.
6. Disponha os pedaços de frango sobre as batatas no refratário.

Molho

1. Numa tigela coloque os ovos, adicione o creme de leite, tempere com meia colher (chá) de sal, pimenta do reino, salsa e caril (curry), misture bem e despeje sobre o frango.

Finalização

1. Cubra o refratário com papel alumínio e leve para assar por 1 hora em temperatura de 190°C.
2. Assim que der o tempo, retire do forno, com cuidado remova o papel alumínio, polvilhe com o queijo mussarela ralado e adicione por cima as rodelas de tomate.
3. Asse por mais 15 minutos para gratinar e está pronto!

Perguntas frequentes

Posso fazer essa receita sem curry?

Sim, claro! Se você não é fã de curry, basta retirá-lo da lista de ingredientes. Ainda assim, a receita terá uma combinação deliciosa de temperos e especiarias que vão realçar o sabor do frango e das batatas.

Posso substituir algum ingrediente?

Certamente! Esta receita é bastante versátil. Você pode adaptá-la de acordo com suas preferências e disponibilidade de ingredientes. Por exemplo, você pode experimentar diferentes tipos de queijo ou adicionar vegetais extras, como cenoura ou abobrinha, para tornar a refeição ainda mais nutritiva.

Posso substituir o creme de leite?

Sim, você pode substituir o creme de leite por outras opções, embora isso possa afetar um pouco a textura e o sabor final do prato. Algumas alternativas incluem leite de coco ou até mesmo uma mistura de leite com manteiga para obter uma consistência mais cremosa.

Posso substituir o peito de frango por outros cortes?

Sim, você pode substituir o peito de frango por outros cortes, como coxas, sobrecoxas ou até mesmo asas de frango, dependendo da sua preferência pessoal e disponibilidade de ingredientes. Cada corte oferece uma textura e sabor únicos ao prato, então sinta-se à vontade para experimentar, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.

Como posso garantir que o frango fique suculento?

Certifique-se de não deixar o frango assar por muito tempo, pois isso pode ressecá-lo. Verifique se está cozido cortando um pedaço maior e garantindo que os sucos saiam claros. Além disso, o molho de creme de leite e ovos contribui para manter o frango úmido durante o cozimento.