INGREDIENTES
Creme de chocolate
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 32% cacau
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 100g de chocolate meio amargo nobre
Mousse de maracujá
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite em pó
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara de (chá) de água morna
- Polpa de ½ maracujá
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara (chá) de concentrado de maracujá
Montagem
- Bolacha maisena a gosto
- Granulado a gosto para decorar
MEDIDA XÍCARA: 240ml
MODO DE PREPARO
Creme de chocolate
- Em uma panela (fora do fogo), coloque o leite condensado com chocolate em pó e mexa para dissolver bem.
- Adicione o leite e o chocolate meio amargo picado.
- Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 13 minutos, mexendo constantemente até que comece a borbulhar.
- O creme estará pronto quando adquirir uma textura cremosa, semelhante a chocolate quente, porém não muito grosso.
- Desligue o fogo e deixe o creme esfriar até atingir temperatura ambiente.
Mousse de maracujá
- No liquidificador, o leite em pó, o açúcar e a água morna. Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a polpa de meio maracujá, o creme de leite e o concentrado de maracujá.
- Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura apresente uma consistência uniforme.
Montagem da sobremesa
- Em um refratário, faça camadas alternadas de mousse de maracujá, creme de chocolate e bolachas umedecidas em leite, garantindo que cada camada esteja uniforme.
- Repita o processo até que todo o refratário esteja preenchido.
- Finalize com uma camada de creme de chocolate e decore com granulado, conforme desejar.
- Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou idealmente durante a noite, para que a sobremesa fique bem gelada e as camadas se firmem.
- Sirva gelado e desfrute dessa deliciosa sobremesa!
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