Agora ficou muito mais fácil! Nhoque sem farinha de trigo e sem cozinhar a massa na água

Esse nhoque sem farinha de trigo e sem cozinhar a massa na água fica uma delícia, derrete na boca e com certeza vai virar sua receita preferida de nhoque!

E para que essa massa fique perfeita indico usar a batata Asterix, aquela que tem uma casca mais rosada, e é a mais indicada para fazer nhoque. Não recomendo usar a batata inglesa, porque ela tem mais líquidos e o resultado não será o mesmo!

No final da receita vou deixar algumas sugestões de molho que combinam super bem com nhoque como o meu molho caseiro de tomate, molho bechamel (molho branco), molho bolonhesa…humm bom demais!!!

Como fazer nhoque sem farinha de trigo

 INGREDIENTES

• 500g de batata cozida e amassada
• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho/maizena
• Sal a gosto

DICA: Para melhor resultado use a batata Asterix, aquela com a casca mais rosada. A batata inglesa contém muita água e o resultado não será o mesmo!

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela coloque a batata (previamente cozida e amassada), adicione uma colher bem cheia de amido de milho e uma pitada generosa de sal.
2. Com uma espátula, misture essa massinha no fogo por aproximadamente 5 minutos, para cozinhar o amido e incorpora-lo no purê.
3. Passado esse tempo, experimente um pouco da massa para ver se está com gosto de amido cru. Se não estiver desligue o fogo, se ainda estiver com gosto cozinhe mais um pouco.
4. Transfira a massa para um prato e espere esfriar.
5. Em seguida, pegue um pouco de massa e modele em formato de minhoquinhas.
6. Com uma faca corte os nhoques e transfira para um refratário.
7. Repita o processo com toda a massa.
8. Finalize com um molho de tomate caseiro, molho bolonhesa ou molho branco.

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