Receita infalível! Como fazer um manjar de coco na travessa de dar água na boca

Nas festas de fim de ano, em ocasiões especiais como o almoço do Dia das Mães, a celebração da Páscoa ou simplesmente em refeições em família, todos ansiamos por um toque especial que faça esses momentos ainda mais memoráveis. Uma sugestão irresistível para essas ocasiões é o manjar de coco na travessa, uma receita que combina tradição, sabor e praticidade.

O grande diferencial deste manjar é a sua preparação descomplicada já que dispensa o uso de formas, o que deixa tudo mais simples e prático. Além disso, sua textura suave e o contraste entre o creme de coco e a deliciosa calda de doce de leite com ameixas proporcionam uma experiência única aos paladares mais exigentes.

Prepare-se para encantar seus convidados com essa sobremesa que une o tradicional e o inovador, tornando cada ocasião especial um verdadeiro deleite para os sentidos. Confira o passo a passo dessa receita deliciosa que certamente se tornará uma queridinha em sua mesa.

Como fazer manjar de coco na travessa

INGREDIENTES

Manjar

• 1 litro de leite (usei integral)
• 1 xícara (chá) de amido de milho (150 g)
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar (270 g)
• 100 g de coco ralado
• 200 ml de leite de coco (1 vidrinho)

Calda

• 1 xícara (chá) de doce de leite (300 g)
• ½ xícara (chá) de creme de leite (100 g)
• 150 g de ameixas secas

DICA: Você pode também fazer a calda como a calda de pudim! Usando 1 xícara de açúcar com 1 e 1/2 xícara de água e as ameixas!

MODO DE PREPARO

Manjar

1. Numa panela grande coloque o leite, o leite de coco, o coco ralado, o amido de milho e misture bem até dissolver completamente o amido.
2. Em seguida, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o creme engrossar.
3. Quando o creme já estiver encorpado, transfira para uma travessa e deixe esfriar em temperatura ambiente.
4. Depois leve à geladeira e comece o preparo da calda.

Calda

1. Em outra panela coloque o doce de leite com o creme de leite e misture bem.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar uma caldinha.
3. Com o fogo ainda ligado junte as ameixas (sem caroço) e deixe cozinhar por cerca de uns 3 minutos.
4. Retire a calda do fogo e deixe esfriar bem.
5. Assim que a calda estiver em temperatura ambiente, despeje sobre o creme de coco na travessa.
6. Leve novamente à geladeira por umas 2 horas antes de servir.

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