Esse hot dog de forno na travessa é tão gostoso quanto aqueles hot dogs de rua que vem bem completão! Uma boa pedida para servir no jantar ou no lanche da tarde da criançada.
No Brasil é muito comum que os cachorros quentes de rua levem purê de batata! Isso mesmo, além da tradicional salsicha, molho e batata palha, entra o purê de batata e em algumas regiões até frango desfiado.
Nessa receita de hoje vamos acrescentar o purê para deixar o prato bem completo e robusto. Depois conta pra gente nos comentários o que não pode faltar no seu hot dog preferido!
Como fazer hot dog de forno na travessa
INGREDIENTES
Molho
- 8 salsichas
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho esmagado
- 1 sachê de molho de tomate
- Sal e pimenta do reino a gosto
- ½ colher (chá) de páprica doce
- 1 pitada de açúcar
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
Purê
- 4 batatas médias (400g)
- ½ xícara (chá) de leite (120ml)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Montagem
- 10 fatias de pão de forma (sem casca)
- 1 lata de milho em conserva
- Ketchup, maionese e mostarda
- 1 xícara (chá) de batata palha
- 150g de queijo muçarela
MEDIDA TRAVESSA: 20cm x 20cm
MODO DE PREPARO
Molho
- Cozinhe as salsichas em água fervente por 2 minutos. Assim que iniciar a fervura retire as salsichas, escorra e deixe secar.
- Corte em rodelas e reserve.
- Numa panela com um fio de óleo, doure a cebola e o alho.
- Em seguida, junte a salsicha, o molho de tomate, tempere com uma pitada de sal, açúcar, páprica doce e pimenta do reino a gosto.
- Deixe o molho apurar em fogo baixo por 5 minutos e finalize com a salsinha picada.
Purê
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal até que fiquem macias.
- Escorra, transfira para uma tigela e amasse bem.
- Adicione a manteiga (ou margarina) o leite, tempere com uma pitada de sal e misture. Reserve.
Montagem
- Forre o fundo da travessa com o molho e faça uma camada com as fatias de pão.
- Depois, espalhe uma camada de maionese, ketchup e a mostarda a gosto.
- Em seguida, coloque o molho com as salsichas e por cima faça mais uma camada com as fatias de pão de forma.
- Por cima dos pães espalhe o purê de batatas, alise bem.
- Finalize com milho, uma camada de queijo muçarela e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter.
- Retire do forno e espalhe batata palha. Sirva em seguida.
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