Hot dog de forno na travessa com purê de batata e muito mais!

Esse hot dog de forno na travessa é tão gostoso quanto aqueles hot dogs de rua que vem bem completão! Uma boa pedida para servir no jantar ou no lanche da tarde da criançada.

No Brasil é muito comum que os cachorros quentes de rua levem purê de batata! Isso mesmo, além da tradicional salsicha, molho e batata palha, entra o purê de batata e em algumas regiões até frango desfiado.

Nessa receita de hoje vamos acrescentar o purê para deixar o prato bem completo e robusto. Depois conta pra gente nos comentários o que não pode faltar no seu hot dog preferido!

Como fazer hot dog de forno na travessa

INGREDIENTES

Molho

• 8 salsichas
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho esmagado
• 1 sachê de molho de tomate
• Sal e pimenta do reino a gosto
• ½ colher (chá) de páprica doce
• 1 pitada de açúcar
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Purê

• 4 batatas médias (400g)
• ½ xícara (chá) de leite (120ml)
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Montagem

• 10 fatias de pão de forma (sem casca)
• 1 lata de milho em conserva
• Ketchup, maionese e mostarda
• 1 xícara (chá) de batata palha
• 150g de queijo muçarela

MEDIDA TRAVESSA: 20cm x 20cm

MODO DE PREPARO

Molho

1. Cozinhe as salsichas em água fervente por 2 minutos. Assim que iniciar a fervura retire as salsichas, escorra e deixe secar.
2. Corte em rodelas e reserve.
3. Numa panela com um fio de óleo, doure a cebola e o alho.
4. Em seguida, junte a salsicha, o molho de tomate, tempere com uma pitada de sal, açúcar, páprica doce e pimenta do reino a gosto.
5. Deixe o molho apurar em fogo baixo por 5 minutos e finalize com a salsinha picada.

Purê

1. Cozinhe as batatas em água fervente com sal até que fiquem macias.
2. Escorra, transfira para uma tigela e amasse bem.
3. Adicione a manteiga (ou margarina) o leite, tempere com uma pitada de sal e misture. Reserve.

Montagem

1. Forre o fundo da travessa com o molho e faça uma camada com as fatias de pão.
2. Depois, espalhe uma camada de maionese, ketchup e a mostarda a gosto.
3. Em seguida, coloque o molho com as salsichas e por cima faça mais uma camada com as fatias de pão de forma.
4. Por cima dos pães espalhe o purê de batatas, alise bem.
5. Finalize com milho, uma camada de queijo muçarela e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter.
6. Retire do forno e espalhe batata palha. Sirva em seguida.

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