Parece pizza, mas é uma frittata de abobrinha de frigideira feita com ingredientes simples que você tem em casa!

Essa frittata de abobrinha de frigideira é um opção super saudável e nutritiva para você acrescentar no seu cardápio da semana! Além de gostosa é uma receita super fácil e prática para se fazer no dia a dia.

As receitas com abobrinha fazem tanto sucesso aqui no site que estou sempre em busca de novos preparos para esse legume que é tão popular. E a popularidade dela tem justificativa! Além de ser acessível ao bolso de todo mundo, ela traz diversos benefícios a saúde e a dieta.

A abobrinha auxilia na digestão já que é rica em água, possui uma grande quantidade de fibras, o que contribui para ajudar o alimento a se mover mais facilmente pelo intestino e também a produzir bactérias benéficas que nutrem as células do órgão. Além disso, também reduz as inflamações intestinais, têm um efeito laxante e é indicada para pessoas com problemas de estômago, má digestão, gastrite e prisão de ventre.

Como fazer frittata de abobrinha de frigideira

INGREDIENTES

• 2 abobrinhas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 tomates picadinhos + 1 tomate fatiado
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 2 dentes de alho espremidos
• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) cheias de iogurte grego
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Azeite
• 40g de queijo parmesão

DICA: Veja mais sugestões de receitas deliciosas com abobrinha no final do modo de preparo.

MODO DE PREPARO

1. Lave bem as abobrinhas e rale no ralo grosso do ralador (com casca mesmo).
2. Transfira para uma tigela, tempere com sal, misture e deixe reservado por 10 minutos.
3. Em seguida, pegue um punhado de abrobrinha ralada e esprema com as mãos para retirar todo excesso de líquido.
4. Depois coloque em outro recipiente junto com os tomates picados, cebolinha, salsinha e o alho.
5. Numa tigelinha bata ligeiramente os ovos e depeje por cima.
6. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, adicione 3 colheres (sopa) de iogurte grego, a farinha de trigo e misture bem.
7. Em seguida, aqueça um frigideira antiaderente com azeite e despeje a massa.
8. Por cima da massa disponha os tomates fatiados, polvilhe o parmesão ralado, tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
9. Assim que der o tempo é só transferir para um prato e servir.

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