Empadão de frango na marmita, uma receita lucrativa, deliciosa e super fácil de fazer!

Empadão de frango na marmita é uma boa pedida para quem quer ganhar uma renda extra vendendo salgados, para quem mora sozinho, ou para quem quer ter uma marmita deliciosa à mão para semana.

Convenhamos, empadão é aquele tipo de salgado que não enjoa nunca, e além de saboroso, tem ótima aceitação no mercado para vendas. É sucesso garantido sempre!

Nessa receita vamos fazer uma massa super versátil que combina com vários sabores de recheio. Sabe aquela massa que chega a derreter na boca? A famosa massa “podre” amanteigada e gostosa. Bora aprender?!

Como fazer empadão de frango na marmita

INGREDIENTES

Massa

• 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (500g)
• 1 e ½ xícaras (chá) de manteiga (300g)
• ½ colher (chá) de sal

Recheio

• 1 peito de frango cozido e desfiado (400g)
• ½ cebola picada
• 1 xícara (chá) tomate picado (130g)
• 1 lata de milho escorrido (200g)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de colorau (opcional)
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1 gema para pincelar

RENDIMENTO: 7 marmitas de 12cm x 9 cm, com cerca de 200g cada.

MODO DE PREPARO

Recheio

1. Em uma panela aqueça um fio de óleo, doure a cebola picada, junte o frango cozido e desfiado, refogue bem.
2. Junte o tomate picado, o milho e refogue mais um pouco.
3. Em seguida, tempere com sal, pimenta do reino, colorau (opcional) e refogue por mais 3 minutos.
4. Retire a panela do fogo, adicione a salsinha picada, o requeijão cremoso, misture bem e deixe esfriar. 

Massa e montagem

1. Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, a manteiga (em temperatura ambiente), o sal e misture bem com as mãos.
2. No primeiro momento vai formar uma farofa, continue amassando até formar uma massa mais compacta.
3. Em seguida, abra a massa entre dois plásticos para facilitar e não grudar na bancada.
4. Estique bem até uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
5. Forre as forminhas de marmita, não precisa untar e nem enfarinhar.
6. Espalhe o recheio frio e cubra com mais uma camada de massa.
7. Aperte as laterais para que grude bem uma massa na outra e não abra quando estiver assando.
8. Pincele uma gema de ovo batida sobre todas as empadas.
9. Acomode as marmitas lado a lado em uma forma maior e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.

Perguntas frequentes

Qual é a validade do empadão de frango na marmita?

O empadão de frango na marmita tem uma validade de até 3 dias quando armazenado na geladeira. Certifique-se de mantê-lo bem refrigerado e vedado para garantir sua frescura. Se desejar armazenar por mais tempo, você pode congelá-lo por até 3 meses. Lembre-se de etiquetar cada marmita com a data de fabricação e o sabor antes de congelar.

Posso congelar o empadão de frango na marmita?

Sim, você pode congelar o empadão de frango na marmita para garantir sua durabilidade. Certifique-se de esperar que esfrie completamente antes de congelar. Ao embalar para congelamento, é importante etiquetar cada marmita com a data de fabricação e o sabor.

Para aquecer depois de congelado, basta levar ao forno ainda congelado em temperatura preaquecida a 200°C até que esteja completamente aquecido.

Posso substituir o requeijão cremoso por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir por queijo cremoso (cream cheese) ou catupiry. No entanto, isso pode afetar o sabor e a textura final do recheio. Experimente diferentes opções para encontrar a que melhor se adapta ao seu gosto pessoal.

Como garantir que a massa fique bem amanteigada e gostosa?

Certifique-se de usar manteiga de boa qualidade e seguir as instruções da receita à risca. Amassar a massa até ficar compacta é fundamental, assim como esticá-la uniformemente entre dois plásticos para facilitar e evitar que grude na bancada. Esses cuidados garantirão uma massa deliciosa que derreterá na boca.

Posso fazer variações deste empadão com outros recheios?

Com certeza! A massa deste empadão é super versátil e combina bem com uma variedade de recheios. Você pode experimentar diferentes combinações, como carne moída, palmito, camarão, legumes, entre outros, para criar empadões variados e deliciosos. Use sua criatividade e adapte conforme a disponibilidade de ingredientes.

Como calcular o preço para venda do empadão de frango na marmita?

Para calcular o preço de venda, leve em consideração os custos dos ingredientes, embalagens, energia elétrica utilizada no preparo, e outros gastos relacionados à produção, como mão de obra e custos de comercialização. Além disso, é importante considerar o preço praticado pelo mercado e a margem de lucro desejada.

Divida todos os custos pelo número de unidades produzidas para obter o custo por unidade, e adicione a margem de lucro desejada para determinar o preço de venda. Lembre-se de também considerar a concorrência e o valor percebido pelo cliente ao definir o preço final.