Com algumas laranjas, açúcar e maizena faça esse doce caseiro delicioso!

Esse doce de laranja caseiro fica delicioso, lembra uma balinha de goma, mas feito com suco natural. O melhor de tudo é que você pode pegar a base desta raceita e fazer com diversas outras frutas!

O preparo é muito similiar ao de uma geleia, a única diferença é a adição do amido que dá uma consistência mais gelatinosa e o ponto da mistura que precisa ser mais apurado por mais tempo no fogo.

Já adianto que apesar de ser uma receita extremamente fácil é preciso paciência para que a mistura reduza bem. É importante também mexer constantemente para não empelotar! Mas apesar de demorado, é muito divertido observar a mudança de consistência da mistura.

Como fazer doce de laranja caseiro

INGREDIENTES

• 1 xícara de suco de laranja (240ml)
• Raspas de 1 laranja
• 1 xícara de açúcar (200g)
• 3/4 de xícara de amido de milho (120g)
• Pitada de sal
• ½ colher (chá) de manteiga (10g)

DICA: Você pode fazer essa mesma receita substituindo a laranja por limão!

MODO DE PREPARO

1. Numa frigideira coloque todo o suco de laranja, as rapas, o açúcar, o amido de milho e misture bem com um fuê até que todo o amido esteja dissolvido.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver.
3. Assim que ferver adicione uma pitada de sal e a manteiga, continue mexendo até que vire uma massinha que desgruda do fundo da panela.
4. Dica: A consistência é de uma massinha, um pouco mais firme que o ponto de brigadeiro.
5. Quando atingir o ponto, transfira essa massa para uma forma de bolo inglês forrada com papel manteiga.
6. Alise o topo e deixe esfriar completamente.
7. Por fim, desenforme, corte em quadradinhos e passe no açúcar para finalizar.

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