Dadinho de tapioca fitness, nutritivo, saudável e sem fritura!

Dadinho de tapioca fitness é uma ótima opção de petisco pra quando bate aquela fominha inesperada. Essa receita leva ingredientes saudáveis e nutritivos, vou até deixar no final do modo de preparo os benefícios de cada um dos ingredientes pra vocês darem uma olhadinha!

Uso muito tapioca aqui em casa porque não contém gorduras, glúten e funciona como uma ótima fonte de energia. Optei também por usar leite de aveia que é mais nutritivo e rico em fibras, mas você pode usar o leite de sua preferência, quando mais saudável, melhor!

Ah, uma dica bacana é acompanhar os dadinhos de tapioca fitness com uma geleia de pimenta ou outra de sua preferência, a combinação fica perfeita. Então bora separar os ingredientes e vamos à receita!

Como fazer dadinho de tapioca fitness

INGREDIENTES

• 1 ¼ xícara (chá) de tapioca granulada (245 g)
• 250 g de queijo coalho sem lactose
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino a gosto
• ½ litro de leite de aveia ou leite integral
• Papel manteiga para forrar a assadeira

DICA: Veja mais sobre os benefícios de cada ingrediente usado no final da receita!

MODO DE PREPARO

1. Forre uma assadeira (20 x 25 cm) com papel manteiga e reserve.
2. Em um recipiente, misture a tapioca com o queijo coalho e tempere com sal e pimenta.
3. Ferva o leite de aveia e depois despeje sobre a mistura de tapioca mexendo bem.
4. Coloque a mistura na assadeira forrada espalhando bem e alisando a superfície com as costas de uma colher. Deixe esfriar.
5. Depois de frio, cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
6. Desenforme sobre uma tábua e corte em cubinhos.
7. Coloque os dadinhos em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 200˚C  por cerca de 40 minutos ou até dourar
8. Sirva quente com geleia de pimenta.

Benefícios da tapioca

Por não conter glúten em sua composição, a tapioca é muito indicada para a alimentação de celíacos. Ela pode ser usada no preparo de bolos, pães, pudins, petiscos ou consumida com algum recheio.

Além disso, a tapioca é livre de gorduras e, por ser fonte de carboidratos, funciona como ótima fonte de energia para o corpo, sendo muito indicada para a alimentação de quem pratica exercício físico no dia a dia.

Benefícios do queijo coalho sem lactose

Além de ser um ingrediente bem saboroso, o queijo coalho se destaca por ser fonte de antioxidantes, substâncias que combatem a ação dos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce, e de minerais como o zinco.

Benefícios do leite de aveia

Para quem não conhece, o leite de aveia é uma alternativa mais saudável e natural para o preparo de massas (bolos, cookies e pães, por exemplo), smoothies e vitaminas.

Por ser fonte de fibras e proteínas, essa bebida ajuda a melhorar a saúde dos sistemas imunológico e digestivo. Além disso, ela é rica em cálcio (mineral importante para os ossos) e em outros nutrientes importantes.

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