Cueca virada, Orelha de Gato, Cavaquinho, Crostoli esse biscoitinho super popular é conhecido por muitos nomes. Essa é uma receita que tem memória afetiva pra mim, porque me faz relembrar muito a minha infância!
Na casa da vó sempre tinha Orelha de Gato, que era como a gente chamava. Esses biscoitinhos ou bolinhos são fritos, eu até cheguei a fazer um teste na AirFryer, e eles assaram em 180°C por 7 minutos, porém o açúcar e canela não grudam!
Então se você quiser optar por uma versão mais light, essa seria uma boa alternativa! Além de serem uma delícia para acompanhar o cafezinho também são uma boa alternativa para ganhar uma renda extra 😉
Como fazer cueca virada
INGREDIENTES
- 1 ovo
- 3/4 de xícara de açúcar (135g)
- 1 colher (sopa) de cachaça ou vinagre (15ml)
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1/4 de xícara de água (60ml)
- 3 xícaras de farinha de trigo (360g)
- 1 colher (chá) de Fermento químico (5g)
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar
DICA: Aproveite para ver mais receitas deliciosas como esta no final do modo de preparo!
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela coloque o ovo, a manteiga, o açúcar e a cachaça (ou vinagre) e misture.
- Depois acrescente a água e misture novamente.
- Coloque metade da farinha de trigo, mexa bem, adicione o fermento químico e o restante da farinha de trigo.
- Transfira a massa para a bancada e trabalhe por uns 8 minutos até ficar mais lisa.
- Abra a massa na bancada enfarinhada.
- Faça retângulos de 4 x 8 cm, e faça um corte no meio.
- Depois enrole as laterais para dentro pra dar aquele efeito enroladinho.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Coloque em um prato com papel toalha para ficar sequinho e depois passe no açúcar e canela.
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