Chips de batata sem fritura, super crocante, bem sequinho e com molho de alho maravilhoso!

Já pensou em fazer em casa chips de batata super crocante e sequinho sem nada de fritura? Essa é aquela receita para comer sem culpa mesmo e que pode servir de acompanhamento de refeições ou como petisco!

O segredo para fazer esses chips está no preparo super diferente e inusitado. Ao invés de simplemente cortar as batatas e fritar, o que pode deixa-las enxarcadas e zero crocantes, vamos fazer um purê bem simples e depois modelar.

Mas calma que não é nada de outro mundo rsrs. Vou deixar no final da receita fotos do preparo para que fique bem explicadinho e visualmente todos consigam perceber o quão simples é para fazer esses chips delicosos!

Como fazer chips de batata sem fritura

INGREDIENTES

• 600g de batatas
• 6 colheres (sopa) de água (60ml)
• Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Molho de alho

• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 colher (chá) alho espremido
• 2 e 1/2 colheres (sopa) de leite morno
• 1/2 colher (sopa) de açúcar
• Uma pitada de sal
• 35g de queijo cheddar

DICA: Se quiser incrementar, pode adicionar 1 colher (sopa) de alho espremido ou parmesão ralado na massa do chips de batata!

MODO DE PREPARO

1. Descasque as batatas, corte-as em cubos, coloque numa panela com água e cozinhe até ficarem macias.
2. Em seguida, amasse as batatas até obter um purê, depois passe por uma peneira pressionando com uma colher para evitar gruminhos.
3. Tempere o purê com sal, pimenta do reino e orégano a gosto, misture bem e transfira para um saco de confeitar.
4. Forre um tabuleiro com papel manteiga ou tapete de silicone e pressione o saco formando pingos com 2cm (VEJA FOTOS NO FINAL DA RECEITA).
5. Pegue um pedaço de papel manteiga, coloque em cima de um pingo de purê e pressione para amassar. Faça isso com todos!
6. Leve para assar no forno a 180°C por cerca de 8-10 minutos. Assim que der o tempo, desligue o forno e deixe lá por mais 2-3 minutos.
7. Por fim, retire da forma e coloque-as num cesto para servir!

Molho de alho

1. Adicione todos os ingredientes do molho numa tigela e leve ao micro-ondas por 40 segundos.
2. Retire do micro-ondas, misture bem e sirva com seu chips de batata!

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