Bolo de limão fofinho é muito simples de fazer e ideal para um lanche da tarde! Se você gosta de um bolo super leve e refrescante para acompanhar o cafezinho, essa receita é uma boa opção pra variar um pouco o sabor. E pra quem é do time do leite condensado, a calda dessa receita é o complemento perfeito!
Como deixar a massa do bolo bem fofinha?
- A primeira dica é acrescentar os ingredientes aos poucos e na ordem indicada na receita. Dessa forma, você evita que a massa fique empelotada ou que surjam bolinhas durante o processo de mistura.
- Outra dica é peneirar a farinha e o fermento, assim a massa ficará menos densa e você irá garantir a maciez da massa do bolo de limão.
Como fazer bolo de limão fofinho
INGREDIENTES
- 3 ovos inteiros
- ¼ de xícara (chá) de suco de limão (natural ou de caixinha)
- 1 xícara (chá) de açúcar (180gr)
- meia xícara (chá) de leite (100ml)
- meia xícara (chá) de óleo (80ml)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240gr)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (15gr)
- 1 caixa/lata de leite condensado para cobertura (395gr)
- Suco de 2 limões (natural ou de caixinha)
DICA: Veja mais receitas deliciosas de doces com limão no final do modo de preparo!
MODO DE PREPARO
Massa bolo de limão
- Comece batendo os ovos, o suco de limão e o açúcar na batedeira.
- Em seguida, adicione o leite, o óleo e a farinha aos poucos.
- Adicione o fermento e bata somente para incorporar bem à massa.
- Em seguida, transfira a massa do bolo de limão para uma forma de furo no meio, untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180˚C por cerca de 40 minutos.
- Para testar a massa, após esse tempo, espete um palito ou faca pra ver se sai sequinho.
- Se estiver pronto, aguarde o bolo amornar para depois desenforma-lo.
Cobertura para bolo de limão
- Para fazer a cobertura do bolo, bata o leite condensado com o suco do limão no liquidificador até dar ficar com consistência cremosa.
- Por fim, despeje a calda sobre a superfície do bolo e sirva a seguir.
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