Tem limão em casa? Faça esse biscoito de limão craquelado que derrete na boca a cada mordida!

Essa receita de biscoito de limão craquelado é super fácil de fazer e fica com aquela textura maravilhosa que derrete na boca a cada mordida!

Para fazer esses biscoitinhos usei o limão taiti, mas eles podem ser feitos também com limão siciliano que fica uma delícia. Outro ingrediente importante para essa receita é o açúcar de confeiteiro, pois é ele que dá esse efeito craquelado tão lindo.

No mais, os ingredientes são bem básicos, farinha de trigo, açúcar, manteiga (sim pode substituir por margarina) e fermento em pó. Tem tudo aí na sua casa? Então bora pra receita!

Como fazer biscoito de limão craquelado

INGREDIENTES

• 2 xícaras e ½  de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga (50g)
• 1 ovo
• suco e raspas de um limão taiti
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Açúcar refinado e açúcar de confeiteiro para polvilhar

MEDIDA DA XÍCARA: 200ml

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela coloque o ovo, a manteiga (em temperatura ambiente), o suco de limão e misture bem com um fuet.
2. Adicione o açúcar e misture novamente.
3. Em seguida, acrescente as raspas de limão, o fermento, e vá adicionando a farinha aos poucos, sempre mexendo para incorporar. Aqui use uma espátula que fica mais fácil!
4. Dica: A massa deve ficar no ponto que dê para trabalhar com as mãos, se estiver muito pegajosa adicione mais farinha aos poucos até dar o ponto.
5. Modele bolinhas com a massa, passe no açúcar refinado e depois no açúcar de confeiteiro.
6. Dica: É o açúcar de confeiteiro que dá o efeito craquelado, mas dá para fazer sem também, porém a aparência não fica a mesma.
7. Disponha os biscoitos em uma forma untada e deixe espaço entre eles.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

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