Bolo de leite ninho com cobertura cremosa, essa receita vai ser sucesso na sua casa!

Esse bolo de leite ninho fica com massa fofinha, leve e é perfeito para o cafezinho da tarde! Você pode fazer essa receita de duas formas, uma é usar todo o recheio/cobertura por cima do bolo ou fazer em camadas pra ficar bem caprichado.

Dá pra fazer o bolo de leite ninho na tradicional forma redonda com furo no centro, ou fazer em uma forma retangular pra cortar em quadradinhos e até guardar na geladeira.

Essa receita é bem versátil, você pode acrescentar coco ralado no recheio, amendoim picadinho e até paçoquinha triturada, fica bom demais!

Como fazer bolo de leite ninho

INGREDIENTES

Bolo de leite ninho

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite em pó Ninho
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Raspas de chocolate branco ou leite em pó para decorar

Recheio e cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite em pó Ninho
• 1 caixa de creme de leite (200g)

MEDIDA FORMA: 30cm x 22cm ou redonda com furo central 22cm de diâmetro

MODO DE PREPARO

1. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo.
3. Sem parar de bater, adicione a farinha alternando com o leite em pó e a água quente, sem parar de bater, até ficar homogêneo.
4. Depois, com uma espátula misture as claras em neve e o fermento.
5. Transfira para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
6. Para o recheio e cobertura, na batedeira, bata o leite condensado com a margarina e o leite em pó até ficar homogêneo.
7. Misture o creme de leite com uma colher e reserve.
8. Desenforme o bolo depois de frio, corte ao meio e recheie com metade do creme.
9. Cubra com a outra massa e cubra com o creme restante.
10. Polvilhe com raspas de chocolate branco e sirva.

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