Bolo de batata recheado com presunto e queijo

Bolo de batata recheado é um prato diferente e que fica uma delícia! Ele pode ser recheado com diversos ingredientes, e a minha sugestão é usar queijo e presunto para deixar essa receita ainda mais gostosa 🙂

Você só vai precisar usar ingredientes bem simples e que provavelmente tem em casa, e de uma forma de pão ou de bolo inglês pra dar o formato de “bolo” que a gente quer.

Essa é ótima opção para fazer no almoço ou jantar, e legal também para servir como lanche acompanhado de um molhinho especial.

Como fazer bolo de batata recheado

INGREDIENTES

Massa

• 3 batatas-inglesas cozidas e sem casca
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de cebola em pó
• 1 colher (sopa) de alho em pó
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• Azeite para untar a forma
• Cebolinha para enfeitar
• Orégano fresco a gosto

Recheio

• 200 gramas de queijo prato picado
• 200 gramas de presunto picado
• 2 tomates picados
• 2 ramos de tomilho

DICA: Você pode usar outros recheios como frango desfiado, linguiça calabresa ou até um refogado de legumes!

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, amasse as batatas cozidas até virar um purê rústico.
2. Adicione a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado, a cebola em pó, o alho em pó, o ovo e tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Misture bem os ingredientes até incorporar.
4. Unte uma forma de bolo inglês com azeite.
5. Se quiser decorar o bolo de batata, coloque no fundo da forma 1 fatia de cebola-roxa, 2 tiras de cebolinha e meio tomate-cereja, formando uma flor. Coloque também orégano fresco a gosto.
6. Forre as laterais e o fundo da forma com a massa de batata.
7. Em uma tigela, misture o queijo prato picado, o presunto picado, os tomates picados e os ramos de tomilho.
8. Na forma, coloque essa mistura e depois cubra com o restante da massa de batata.
9. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos ou até dourar.

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