Bolinho salgado rápido, tão fácil que não precisa nem de liquidificador!

Esse bolinho salgado rápido é uma ótima opção para o lanche da tarde, jantar, para servir como aperitivo ou até para mandar de lanche para a criançada.

Para o recheio usei queijo, presunto e tomate, mas você pode substituir por frango desfiado, carne moída sequinha, legumes picadinhos ou até atum que também fica uma delícia!

Como já estamos usando bastante queijo e manteiga na massa o importante é não adicionar um recheio com que tenha muita grodura para que os bolinhos não fiquem pesados e gordurosos ok?!

Como fazer bolinho salgado rápido

INGREDIENTES

• 2 ovos
• 1 e 1/2 colher de manteiga ou margarina
• 1 e 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Tempero a gosto (usei uma pitada de sal, pimenta do reino e alho em pó)

Recheio

• Meio tomate picadinho sem sementes
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 100g de presunto picadinho
• 100g de queijo mussarela picadinho
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada

MEDIDA XÍCARA: 240ml

MODO DE PREPARO

1. Numa tigela coloque os ovos e bata ligeiramente com um fuê.
2. Em seguida, adicione a manteiga (ou margarina) derretida, misture.
3. Adicione o amido de milho e a farinha de trigo peneirados e misture novamente.
4. Depois coloque o leite e mexa até obter uma massa homogênea. Ela fica mais líquida mesmo!
5. Acrescente a seguir os temperinhos secos a gosto, o fermento em pó e incorpore na massa.
6. Em seguida, adicione todos os ingredientes do recheio na massa (tomate, parmesão, presunto, mussarela, cebolinha) e misture delicadamente.
7. Unte e enfarinhe forminhas de cupcake ou empadinha e coloque porções de massa em cada uma delas.
8. Dica: Não coloque massa até o topo das forminhas porque os bolinhos ainda vão crescer, deixe sobrando 1 dedo até o topo.
9. Finalize polvilhando parmesão ralado por cima dos bolinhos e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos ou até que eles estejam bem douradinhos por cima.

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