Esse bolo de fubá caipira é aquele tipo de bolinho com sabor de comida da roça. Fácil de fazer, super saboroso e perfeito para acompanhar o café da tarde!
Nessa receita usei o fubá mimoso, aquele tipo de fubá bem fininho, e o segredo para que fique ainda mais gostoso que um bolo de fubá simples é combinar o fubá com suco de laranja na massa. Já ficou aí imaginando essa combinação?! Hummm
O preparo pode ser feito tanto no liquidificador quanto a mão, é só misturar tudo até obter uma massa cremosa e lisinha e depois levar para assar. É uma daquelas receitas vapt vupt 🙂
Como fazer bolo caipira de fubá
INGREDIENTES
- 3 ovos
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de fubá mimoso
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
MEDIDA FORMA: 24cm de diâmetro com furo no meio
MODO DE PREPARO
- No liquidifcador coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o suco de laranja e bata por 1 minutinho só para misturar.
- Em seguida, abra a tampa, adicione a farinha de trigo e bata novamente para incorporar.
- Depois acrescente o fubá e bata até que a massa fique homogênea.
- Dica: Se o seu liquidificador for fraquinho, pode bater tudo na mão mesmo!
- Por último, adicione o fermento e bata rapidamente só para misturar.
- Transfira a massa para uma forma de furo no meio (24cm) untada e polvilhada com farinha de trigo ou fubá.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
- Por fim, espere o bolo amornar para então desenformar!
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