O rondelli com massa de pastel é um adaptação pra lá de brasileira do tradicional prato italiano. Basicamente a massa é enrolada com um recheio como, por exemplo, queijo, presunto, frango, e coberto com algum tipo de molho.
Nas minhas aventuras culinárias encontrei essa receita de rondelli com massa de pastel bem incrementada, feita com massa de pastel de semipronta, que é super prática de assar e facilita muito o preparo.
Quando fiz aqui em casa todo mundo adorou o resultado e rendeu bem para 3 pessoas! Ah, mas considerem que meu marido e meu filho sempre repetem o prato rsrsrs…então a receita rende bem.
Como fazer rondelli com massa de pastel
INGREDIENTES
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados (700 g)
- 1 pacote de massa para pastel de rolo (350 g)
- 300 g de mussarela fatiada
- 300 g de presunto fatiado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite morno
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacotinho de molho de tomate com ervas finas (340 g)
- 1 saquinho de queijo ralado
- 1 pitadinha de noz-moscada ralada
- Sal e pimenta moída (a gosto)
MODO DE PREPARO
Rondelli
- Primeiro abra o rolo de massa de pastel em duas partes e distribua as fatias de mussarela, presunto e o frango desfiado.
- Em seguida, enrole como um rocambole e depois corte fatias com cerca de 2,5 cm de espessura.
Molho
- Em uma panela, derreta a manteiga, coloque a farinha e mexa até que forme uma pasta.
- Em seguida, adicione o leite morno aos poucos e tempere com sal, noz-moscada e pimenta.
- Assim que a mistura engrossar, desligue o fogo e então acrescente o creme de leite.
- Em outra panela, aqueça rapidamente o molho de tomate e reserve.
Montagem
- Em uma travessa despeje metade do molho branco, depois todo o molho de tomate e por cima coloque os rondellis.
- Finalize com o resto do molho branco, cubra com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C até dourar.
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